发酵床养猪技术是一种无臭味、无苍蝇、无污染、基本零排放的生态农业养殖技术。发酵床养殖技术原理上是运用土壤中自然生长的、通过被称为土著微生物的多种有益微生物技术，迅速降解、消化猪的排泄物。.
一、圈舍隔离除臭
1、猪圈内臭不可闻，最快的处理方法就是使用专用圈舍除臭剂。将除臭剂均匀喷洒在圈舍中，会在猪粪以及猪圈表层形成一层隔臭膜，将臭味与外界环境隔离，减少臭味散发速度。不过，这种处理方法并长久需要多次喷洒。
2、猪圈中的臭味来源主要是猪粪便，如果及时将粪便清出处理，在一定程度上也会减轻臭味，可以采用常规堆肥法利用肥料发酵剂进行发酵腐熟。不过，夏季在清理粪便过程中还是很容易产生臭味，可以使用金宝贝除臭剂进行喷洒除臭，随后堆积即可。
3、猪粪便臭主要原因是其肠道内有有害微生物，进而造成功能菌紊乱。建议养殖者可以采用饲料发酵剂发酵一些高品质饲料喂猪，这些饲料富含有益微生物，在猪食入后有利于调节肠道菌群平衡，抑制病原微生物对肠道的影响，减少猪粪臭味;还可以在水中加入适量除臭剂，这些有益微生物进入猪群肠道，可以补充猪肠道有益菌，平衡肠道菌群，促进消化吸收，减少粪便臭味。
二、有效预防猪瘟
1、发酵床上养的猪，其体质好，对猪瘟疾病有预防作用
因为发酵床的特殊功能，粪便与菌种发生反应，持续升温，导致发酵床一年四季恒温，提高了猪只的生活福利。粪便与菌种发生反应，形成一种粗蛋白，粗蛋白的营养价值高，可以供发酵床上面的猪拱食。猪在拱食过程中运动较多，运动量大猪的体质好，发病的几率相对较小，减少了非洲猪瘟的感染几率。
2、发酵床养殖模式有利于减少或降低猪瘟传播速度
相关权威数据表明，非洲猪瘟病毒在温度55℃时，30分钟即可杀灭，温度60℃时，10分钟即可杀灭。巧妙利用发酵床持续产生的高温可以有效杀灭非洲猪瘟病毒。干撒发酵床的床温一般在25-55℃，虽然正常的床面温度还不足以杀灭非洲猪瘟病毒，但是在疫病流行或预防特别时期，完全可以利用发酵床翻倒建成大堆，让其3-5天以上产生高达55-65℃的持续高温，就能将非洲猪猪瘟病毒杀灭。
3、发酵床卫生条件好对猪瘟有预防作用
正常运行发酵床圈舍内，空气流通好，圈舍内没有异味，栏舍卫生等整体环境较好。从环境角度证明，干撒式发酵床养猪，能大大减少或降低感染得病几率。
三、综合作用
1、发酵床养猪环保。不需要对猪粪采用清扫排放，也不会形成大量的冲圈污水，从而没有任何废弃物、排泄物排出养猪场，基本上实现了污染物“零排 放”标准，大大减轻了养猪业对环境的污染。
2、节省人动力。由于不需要清粪，按常规饲养，能增强饲养量。
3、正常情况下可节省药费，猪吃了微生物菌以后，能帮助消化，还有一定程度下提高猪群的抵抗力，同时减小了猪肉的药物残留问题。
4、节约水和能源，常规养猪，需大量的水来冲洗，而采用此法只需提供猪只的饮用水，能省水80%~90%;发酵床产生热量，猪舍冬季无须耗煤耗电加温，节省能源支出。
5、能节省饲料，原理是粪便给菌类提供丰富的营养，促使有益菌不断繁殖，形成菌体蛋白，猪只通过拱食圈底填充料中的菌体蛋白，补充了营养，因而在一定程度上可以相对节省一部分饲料。
6、垫料在3-5年废弃后，形成可直接用于果树、农作物的生物有机肥，达到循环利用、变废为宝的效果。
