众所周知，池塘养殖物质循环中，最重要的就是氮循环，而氮循环中的一种产物是对养殖动物有很大威胁的，那就是亚硝酸盐（NO2-）。以下内容是编者通过在一线的实践积累和资料整合，希望能给为水产养殖户们提供帮助。
1、什么是亚硝酸盐：
在水产养殖中，亚硝酸盐是还原态氮或有机态氮在转化成硝态氮的中间产物，也可以说亚硝酸盐是不完全氧化（硝化）作用的产物。
2、亚硝酸盐从哪里来的：
1)外源水含有氨氮，进塘后，经过曝气，被不完全氧化的结果；
2)过多的残饵、粪便、尸体、死藻等有机废物长期积累后，有机态氮转化成无机氮的中间产物；
3)肥水时，选肥不当，多见于农家肥和化肥；
4)老化池塘，淤泥多，进水后，淤泥中的有机氮源在微生物发酵的作用下，产生氨氮和亚硝态氮；
5)微生物的作用：气态氮的溶入，考虑固氮菌的作用。硝态氮在反硝化细菌的作用，在池塘养殖中可以忽略不计；
6)水体中缺少促进氮循环的菌类（硝化细菌），藻相不平衡或缺少藻类。
7)天气剧烈变化，引起水体缺氧，底部恶化，“倒藻”等现象。
3、亚硝酸盐有哪些危害：
亚硝酸盐具有较强的毒性，毒性主要是与血液中的血红蛋白（甲壳动物的血蓝蛋白）结合，形成高铁血红蛋白，高铁血红蛋白不能与氧结合，造成血液运输氧的能力下降，机体生理性缺氧。亚硝酸盐也受pH的影响，pH越低，毒性越高。亚硝酸盐对苗种的伤害要大于成体阶段，会延迟或停止生长发育。一般亚硝酸盐的出现是一个慢性的过程，是池塘慢性缺氧的重要表现，在养殖过程中不断积累形成的。
对于鱼类，低浓度的亚硝酸盐就能使鱼类中毒，中毒后，血液的携氧能力减弱，即使在含氧丰富的水体中也体现出类似缺氧的症状。亚硝酸盐中毒现象是：轻微且长时间中毒现象不明显，逐渐会引起摄食量下降，活动能力下降，鱼体消瘦，体表无光泽，反应缓慢，长期处于应激状态；严重中毒时，出现浮头，甚至会大量死亡。
对于虾蟹类，亚硝酸盐的危害：主要表现在慢性中毒，生理性缺氧；蜕壳时，容易出现蜕壳不遂、软壳死；会引起肝胰腺肿大，会诱发“水瘪子”（蟹）及“肝胰脏坏死”（虾）；影响摄食率；影响生体内外渗透压，引起水肿；引起应激反应，对虾会引起红体、红须、红尾等症状。
4、如何降解：
（1）减少亚硝酸盐的来源：
1)正确选肥，按照“多碳多硫多矿，少氮少磷少脏”的原则，调整好N/P比；
2)会增氧，保证水体溶解氧的含量；
3)选好苗的同时，根据个人管理能力，适当减少放苗密度；
4)部分地区地下水中含有大量氨氮，在入池前，先进行曝气处理；
5)正确选饲料。好的饲料消化利用率高，减少排泄废物；
6)“少量多餐”，减少因投喂量过大，引起的水体污染、残饵粪便多、消化率低等问题；
7)重视稳水。好水的标准不仅仅是“肥、活、嫩、爽”，更重要的是稳定，如果水体不稳定，经常处于应激状态，内分泌调节紊乱，同样会影响消化系统。
（2）物理法消除：
1)在保证应激反应不超出机体调节范围，采取一边排水，一边进新水的办法，降低亚硝酸盐的浓度。
2)使用吸附性底改（沸石粉、硅胶、活性炭等），只是暂时性缓解，并无法从根源上去除；
（3）生物法消除：
1）EM水产专用原液：含有多种光合、硝化、酵母、乳酸等多种复合菌，这些菌类具有分解功能，能将有机转成无机，将大分子在转化成可以被藻类或自身利用的物质；可以调节水质，降低亚硝酸盐和氨氮含量，降低PH值，改良池底，增加溶氧量，杀菌消毒等。光合细菌不建议长期大量使用，首先它会使水体的PH值居高不下，还有固氮功能，不利于水体氮循环。
2）净水微生物菌种：能快速分解水体中的残饵、粪便、死藻等，维护水质，有效预防泛塘和鱼虾病害，减少换水量；快速分解并矿化有机物，产生的小分子有机物及矿物质能促进原生动物等的生长，定向培养水体里浮游生物的数量，定期使用可以提高水体里硅藻、小球藻、绿藻等有益藻类的数量，为鱼、海参、虾、蟹、等水生动物提供活体饵料，达到增产的效果。
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