孔子故乡，美丽山东，山东自古以来便是北方的鱼盐之地，山川湖泊，临海内陆，地形丰富，这也形成了山东的经济富饶，人文色彩浓厚的特色。当然了，这也导致山东不同市区都有自己的特色美食，今天简单给大家介绍几种山东特产。

周村烧饼

周村烧饼，因产于淄博市周村区而得名。起源于汉代，成于晚清，现在是山东省的户名特产。一张周村烧饼，薄如秋叶，形似满月；落地珠散玉碎，入口回味无穷。

悠悠烘烤千年，薄脆不失厚重。可以当休闲小零食，看剧打游戏来一口，“咯嘣咯嘣”，听着叫周村烧饼的声音，即使一个人追剧也觉得充满了生活的烟火味。

杂粮煎饼

受早年间革命剧洗脑，外地人但凡聊到山东饮食，言必称“煎饼卷大葱”。煎饼是山东特产没错，但并不是所有山东人都吃煎饼，甚至有些山东人没见过山东煎饼。

以煎饼为主食的地方一般集中于泰安、莱芜、临沂、日照等鲁中与鲁东南地区。

煎饼，原料不仅可以是常见的白面粉，也可以是小米、玉米、高粱等五谷杂粮磨成的粉，加入水，就成了俗称的“煎饼糊子”。在鏊子上一推一转，面糊在鏊子上成了服贴的一张“面膜”不到一分钟，一张薄薄的杂粮煎饼就做好了。觉得太单调，还可以加个蛋。

拿起一张煎饼，卷一卷，咬上一口，筋道有嚼劲。虽然是五谷杂粮做出来的，但口感细腻、不粗糙，嚼着嚼着，煎饼就融化在唇齿间，谷物香气在口腔内蔓延，越嚼越香。

煎饼当然不会只能卷大葱，只要你想，万物皆可卷。在山东，最简单也最好吃的就是，一张薄薄的煎饼，放上一个剥了壳的水煮蛋，放点小咸菜，如果有条件，还可以放点土豆丝，配上一碗豆汁，真的是“顶配煎饼”了。

羊角蜜

羊角蜜，其外形酷似“羊角”，口感“甜如蜜”，故名羊角蜜。新上市的羊角蜜，外皮光泽，外脆里嫩，汁水饱满，黄瓜般的外表和脆嫩，哈密瓜般香甜诱人，富有层次感。

炎热的午后，拿出一根羊角蜜，洗净直接吃，清脆爽口，丝丝甜蜜直入心头，夏天的烦躁都消失不见！

德州扒鸡

鸡鸭鱼肉，是我们餐桌上常见“硬菜"，更是有食客总结了“中国四大名鸡”，其中德州扒鸡被誉为“天下第一鸡”，传承数百年，清朝时更是朝廷的贡品，名声大震，至今都让无数食客念念不忘。

师傅要对每只鸡进行“别腿别翅”，呈现出“口衔羽翎、鸭浮水面”的造型，色若琥珀，五香透骨，丝丝入味。

开袋即食，可以不用加热直接吃！

德州扒鸡采用整只童子鸡，色泽金黄，皮香柔嫩，看着就看着就很有食欲，脱骨好撕，肉质细腻，入口鲜美，重点真的很嫩！

青州蜜食

蜜三刀原是江苏徐州特产，起源于北宋徐州苏东坡，清乾隆帝三下江南路过徐州，吃过蜜三刀后龙颜大悦，御笔手书"徐州一绝，钦定贡"，成为现在的徐州名小吃，后传入青州，称为蜜食。

青州蜜食浆亮不粘，口感酥软，甜而不腻，下午疲惫吃点蜜食，甜甜蜜蜜心情好，配上一杯清爽的果茶，一顿简单的下午茶就好了！

黄金富士

山东烟台被誉为“苹果之乡”，苹果我们吃的多了，什么红富士金帅都太常见了，但金黄色的果皮，带有丝丝奶香味的苹果你吃过吗？

白里泛黄的外皮，离得稍微近点，馥郁的果香扑鼻，咬一口，一阵甜澈脆爽在喉咙传递，泛着淡淡的奶香味，脆甜爽口。

奶油富士的果肉绵密细嫩，嚼起来爽脆可口，香甜的汁水饱满整个口腔，吃的时候要小心爆汁哦~一天一苹果，医生远离我，奶油富士热量还低，这样营养又健康还好吃的奶油富士，不尝尝吗？

山东黑蒜

蒜，是我们日常炒菜做饭必不可少的佐菜，但是山东有个黑蒜，口感柔软，偏甜酸无刺激，没有大蒜辛辣的味道，而是散发着可以勾起食欲的浓郁香味。

为了让蒜粒口感绵润，制作过程中保持着潮湿的状态，黑蒜外观近似果脯，吃到口中，口感像果冻一样柔软，吃完嘴里也不会有一股酸味，更不会刺激胃肠。