猪价这么跌养猪人怎么办(猪价大幅回落养殖再陷亏损 专家后市有望企稳回暖)

记者 杨璐

最新监测显示，今年第51周（12月19日-12月25日），山东省生猪价格持续大幅回落，养殖陷入全面亏损。

猪肉均价环比降低7.10%

据对全省26个集贸市场价格定点监测，第51周全省肥猪出栏均价为17.09元/公斤，同比升高5.10%，环比降低15.73%。猪肉震荡向下，本周猪肉均价为34.82元/公斤，同比升高24.89%，环比降低7.10%。

第51周全省仔猪销售均价为37.73元/公斤，同比升高29.83%，环比降低7.05%，其中规模场15公斤仔猪出栏价569元/头，周环比下跌5.5%，50公斤二元母猪价格1746元/头，周环比下降1.2%，二元母猪价格已连降8周。

“当前，猪价大幅回落，叠加冬季生猪应激增加进一步加大补栏引种风险，养殖户补栏积极性持续减弱，当前补栏进度难有增速。”山东省畜牧总站专家分析。

猪价持续回落，生猪养殖再次陷入全面亏损。本周猪粮比价回落至“5”区间，为5.72：1，同比升高0.18%，环比减少16.01%。第51周，生猪头均养殖亏损140元左右，其中自繁自养生猪亏损80元/头，外购仔猪养殖亏损200元/头，前期高价购入肥猪进行二次育肥的养殖户更是陷入深度亏损。

猪肉消费较往年偏弱、短期阶段性供大于求

据山东省畜牧总站专家分析，本周生猪价格出现过快下跌，主要是受猪肉消费较往年偏弱、年底生猪供应增加等因素造成的短期阶段性供大于求。

从供应层面看，临近年底，集团养殖企业为完成年度出栏目标，12月生猪出栏计划量继续上调。比如，牧原集团12月计划出栏量为700万头，环比增长35.4%。另外，二次育肥的猪源以及散户前期压栏的大猪都将集中在春节前出栏，因为年后国内将进入到消费淡季，对大猪的需求将出现锐减。随着猪价从高位回落，前期在高位接盘的二次育肥养殖群体，在猪价击穿他们的育肥成本线之后，引发了恐慌性抛售行为，并带动标猪出栏积极性提升，短期市场供应相对充裕，屠企多降价采购。

从需求层面看，当前受寒潮刺激和新冠肺炎疫情防疫政策优化调整的影响，南方腌腊、灌肠等消费需求启动，需求较前期有所好转，但国内疫情管控政策放松后，短期内感染人数迅速增加，多地第一波感染高峰来临，居民外出活动萎缩明显，消费回暖程度不及预期。

据山东省畜牧总站监测17个县的猪肉交易量数据显示，本周猪肉交易量同比下降16.06%，环比下降4.48%。威海市文登区反映，当前新冠疫情抑制消费，腌腊、堂食、餐饮和家庭消费均受到较大冲击。同时，许多屠宰企业因员工感染，企业开工能力受到压制，开工率受影响明显，生猪收储和屠宰数量降低。

产能总体合理 后市猪价有望企稳回暖

接下来猪价走势如何呢？

专家分析，后市来看，预计猪价短期将继续呈现偏弱震荡。“近期生猪供应或较充足，但需求尚未进入全面备货及屠宰量高峰阶段，这对行情有一定下行压力，短期内生猪价格将偏弱运行。但长期看，当前猪价回落主要是受超预期因素短期带来的需求减弱影响，随着新冠疫情第一轮大范围感染过后，猪肉消费有望回暖，同时生猪产能处于总体合理区间、不存在产能过剩情况，市场消费偏弱是暂时的，后市猪价有望企稳回暖。”

据悉，国家发展改革委12月21日发布消息称，国家发展改革委高度重视生猪市场保供稳价工作，将继续紧盯市场供需和价格动态，必要时采取收储等储备调节措施，促进生猪市场长期健康发展。

“随着新冠肺炎疫情对户外餐饮消费影响逐步减弱和收储政策有序跟进，叠加元旦春节或再度开启集中备货，猪肉消费需求有增加空间，利好猪价的季节性反弹，但超过10月中旬阶段性高点的可能性不大。”专家建议养殖户合理安排生产经营节奏，理性分析“猪行情”，不恐慌性出栏，保持生猪产能基本稳定。