一、重要监测预警指标
各环节全国均价
1、肉种蛋价格：
截止11月30日，肉种蛋价格为3.27元/只，环比下跌1.96元/只。
2、肉鸡雏价格：
截止11月30日，肉鸡雏价格为8.46元/只，环比上涨0.86元/只。
3、肉毛鸡价格：
截止11月30日，肉毛鸡价格为5.15元/斤，环比下跌0.41元/斤。
4、白条鸡价格：
截止11月30日，白条鸡价格为15.96元/公斤，环比下跌0.02元/公斤。
5、商品代蛋鸡雏价格：
截止11月21日，商品代蛋鸡雏价格为3.45元/只，环比上涨0.01元/只。
6、鸡蛋价格：
截止11月30日，鸡蛋价格为4.12元/斤，环比下跌0.03元/斤。
7、淘汰鸡价格：
截止11月30日，淘汰鸡价格为5.42元/斤，环比下跌0.09元/斤。
河南价格
1、肉种蛋价格：
截止11月30日，肉种蛋价格为3.10元/只，环比下跌2.10元/只。
2、肉鸡雏价格：
截止11月30日，肉鸡雏价格为8.65元/只，环比上涨1.00元/只。
3、肉毛鸡价格：
截止11月30日，肉毛鸡价格为5.05元/斤，环比下跌0.50元/斤。
4、鸡蛋价格：
截止11月30日，鸡蛋价格为3.95元/斤，环比下跌0.06元/斤。
5、淘汰鸡价格：
截止11月30日，淘汰鸡价格为5.65元/斤，环比下跌0.30元/斤。
存栏
1、月度蛋鸡存栏量：
芝华数据显示，最新2018年10月全国蛋鸡总存栏量为12.68亿只，环比减少2.33%，同比减少9.55%；在产蛋鸡存栏量为10.63亿只，环比减少2.35%，同比去年减少8.36%；后备鸡存栏量：2018年10月后备鸡存栏量为2.06亿只，环比减少2.26%，同比减少15.23%；育雏鸡补栏量6589万只，环比增加10.50%，同比减少25.74%；青年鸡存栏量环比减少11.92%。同期公布的鸡龄结构数据显示，2018年10月育雏鸡占比从上月的7.12%回升至8.84%，青年鸡占比从上月的12.05%小幅下降至11.94%，主力产蛋鸡占比从上月的69.34%下降至68.49%，即将淘汰鸡占比从上月的11.49%继续下降至10.75%。
养殖利润、各环节利润
1、肉鸡育繁利润
截止11月30日，理论肉鸡育繁利润为3.93元/羽，环比上涨0.78元/羽。
2、肉禽养殖利润：
截止11月30日，理论肉鸡养殖利润为3.26元/只，环比下跌1.67元/只。
3、蛋鸡养殖利润：
截止11月30日，理论蛋鸡养殖利润为11.51元/百只.天，环比下跌0.49元/百只.天。
二、重要事件监测预警
1、国内动态：
日前，农业农村部与北京、天津、上海、江苏、浙江、福建、山东7个省(市)人民政府签署《畜禽粪污资源化利用整省推进合作协议》，通过部省(市)联动，探索整省推进畜禽粪污资源化利用的有效机制和模式，把7个省(市)打造成畜禽粪污资源化利用的标杆样板，带动各地加快推进畜禽粪污资源化利用。
湖北省立法保护清江水环境,畜禽养殖废弃物直排入江最高罚5万元。
2、天气：
预计，3日早晨至上午，河北南部、山东西部和东部、河南中东部、安徽南部、江苏、上海、浙江中北部、湖北东部、湖南东部和南部、江西中部、福建北部等地的部分地区有大雾，其中，山东西部和东部、河南中部、江苏南部、浙江北部、湖南南部、福建北部的部分地区有能见度不足500米的浓雾，局地有能见度不足200米的强浓雾。中央气象台12月3日06时继续发布大雾黄色预警。3日上午，华北南部、黄淮西北部有轻至中度霾。午后受冷空气影响霾逐渐减弱消散。
受较强冷空气继续东移的影响，预计，内蒙古中东部、华北、黄淮、东北地区等地气温将下降6～8℃，内蒙古东部、东北地区大部等地降温幅度可达10～14℃，局地14℃以上，上述地区伴随出现4～6级风、局地7级以上，另外南方大部气温也将有所下降，其中，江南西部、华南北部等地的部分地区降温幅度可达6℃以上。中央气象台12月3日06时继续发布大风降温预报。
预计3日至4日早晨，新疆南疆盆地、内蒙古东南部、甘肃中东部、宁夏、陕西大部、山西、河南西部、河北大部、北京、天津等地有扬沙或浮尘天气，局地有沙尘暴。中央气象台12月3日06时继续发布沙尘天气预报。
12月3日至6日，受冷暖空气共同影响，江淮、江南、华南中北部等地多阴雨天气，降水量级以小到中雨为主，部分地区中到大雨，局地有暴雨。
3、国际新闻：
俄罗斯联邦动植物卫生监督局与中国海关总署11月7日签署有关俄中两国之间相互供应冷冻禽肉和乳制品卫生要求的议定书。
三、行情展望及策略建议
肉鸡
本周肉毛鸡价格先涨后跌，环比下跌0.41元/斤。近期毛鸡价格过高，消费终端接受有限，屠宰企业库容增加，同时部分屠宰企业月底休假，下压毛鸡价格，但目前毛鸡供应依然偏低，养殖户存在惜售心理，预计近期供需博弈激烈。同时目前苗价处于高位，建议养殖户注意养殖风险。
鸡蛋
本周鸡蛋价格小幅回落，目前处于消费淡季，消费终端需求较弱，销区走货一般，产区库存压力加大，贸易商存在观望心理，预计短期蛋价或震荡调整，建议养殖户即产即销。
