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古代祭祀常用牲畜，古代祭祀是什么意思？
牺牲：祭祀用的牛、羊、豕之类的牲畜。“牺”指色纯的牲畜，“牲”是指牛、羊、豕等。天子祭祀用牛，称“太牢”；诸侯祭祀用羊，称“少牢”。用于祭祀的牛羊数量有具体等级规定。三牲全备为“太牢”。古代祭祀所用牺牲，行祭前需先饲养于牢，故这类牺牲称为牢。
按大类来分，古代有五种礼制，包括吉礼、凶礼、军礼、宾礼、嘉礼。 其中，吉礼，就是对天神、地衹、人鬼的祭祀典礼。
吉礼包括祀天神，如昊天上帝，祀日月星辰，祀司中、司命、雨师等；祭地祇，如社稷、五帝、五岳、山林川泽、四方百物；祭人鬼，如先王、先祖。
古代祭祀就是用来祭拜神灵的一种仪式，古人为了祭拜自己所崇拜的神而设计了一种仪式，就叫祭祀，祭祀上需要有祭品来祭祀祭拜的神，祭祀也是有等级的，一般祭祀是放上古代神灵的雕像，然后再放上供品，然后随后再把供品祭祀给上天就可以完成祭祀。
祭祀是华夏礼典的一部分，是儒家礼仪中主要部分，礼有五经，莫重于祭，是以事神致福。祭祀对象分为三类：天神、地祇、人神。天神称祀，地祇称祭，宗庙称享。祭祀观则记载儒教《周礼》《礼记》与《礼记正义》《大学衍义补》等书解释。古代中国“神不歆非类，民不祀非族”，祭祀有严格等级。
天神地祇由天子祭。诸侯大夫祭山川。士庶只能祭己祖先和灶神。清明节、端午节、重阳节是祭祖日。“祭祀”也意为敬神、求神和祭拜祖先。
原始时代，人们认为人的灵魂可以离开躯体而存在。祭祀便是这种灵魂观念的派生物。
最初的祭祀活动比较简单，也比较野蛮。
人们用竹木或泥土塑造神灵偶像，或在石岩上画出日月星辰野兽等神灵形象，作为崇拜对象的附体。
然后在偶像面前陈列献给神灵的食物和其它礼物，并由主持者祈祷，祭祀者则对着神灵唱歌、跳舞。祭祀礼节祭品有一定的规范。
旧俗备供品向神灵或祖先行礼，表示崇敬并求保佑。
古代用于祭祀的肉食动物叫“牺牲”，指马、牛、羊、鸡、犬、豕等牲畜，后世称“六畜”。
六畜中最常用的是牛羊豕三牲。
鱼兔野味也用于祭祀，但不属“牺牲”之列。
祭祀也有用人的，但人本身不叫“牺牲”，古书只说“用人”，不说“人牲”。
作为祭品的食物除“牺牲”外，还有粮食五谷，称“粢盛”。
鲜嫩的果品蔬菜在民间祭祀中也是常用的祭品，《诗经》中屡屡提及；佛教传入中国后，“斋祭”中果品更丰。另外，酒也是祭祀神灵的常用祭品。
古时候大部分游牧民族几乎天天吃肉，放养的牲畜够吃吗？
谁说的天天吃肉吃牲畜的？古代游牧民族基本上温饱都解决不了，普通人吃的基本都是奶制品还有青稞之类的，贵族或者有奴隶主才有机会吃肉，哪像电视演的和现代社会似的各个策马奔腾，大碗喝酒吃肉，一人一个精致小刀坐烤全羊烤全牛前面，古代游牧民族匈奴突厥蒙古基本都一样，勉强维持不饿死，天灾来了那就是死一片，牲畜怎么可能舍得吃😂😂
古代祭祀用的纯色全体牲畜有哪些？
牛，羊，猪这三种。因为当时祭祀用品一般包括牛、羊、猪，因此又称“三牲”，牛牲为上品，只有天子、诸侯和大夫才有权享用，地位较低的人只能祭以羊、豕。况且以牛、羊、豕作为祭品，对于一般的家庭来说，自然不免有力不从心之虞。故而，后世的民间祭祀，也有以鸡、鱼、猪肉等充作三牲来用的。
据《周礼·地官·牧人》记载：“凡祭祀，贡其牺牲。”“牺牲”是指祭祀用的猪、牛、羊等，而“牺牷”是指祭祀用的纯色的全牛全羊等，为天子所用，诸侯只能用肥牛，用其卜得吉日就是“牲”，色纯为“牺”，体完为“牷”。
古代祭祀用的牲畜叫做“三牲”。一指古代用于祭祀的牛、羊、猪，后来也称鸡、鱼、猪为三牲。一指夏、商、周三代所用牺牲的总称。太牢、少牢是指古代帝王祭祀社稷时，牛、羊、豕(shǐ，猪)三牲全备为“太牢”。
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