澳州蓝龙虾是外来物种吗 澳洲蓝龙虾多少钱一只

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所有的小龙虾都是变异食品不能吃吗?

有网友认为，蓝色小龙虾的出现可能是环境污染所致，不能随便食用；也有网友认为是小龙虾出生后的遗传变异，而不是被重金属污染，可以食用。对此，记者咨询了我市一位水产专家，他赞同“变异论”，而不是被污染。据报道，龙虾一年要蜕壳十次。

另外，小龙虾对重金属十分敏感，一旦受到重金属污染，小龙虾会生长缓慢，外壳变异，直接影响外观及市售。因此，养殖者也会主动避免污染，采取人工淡水养殖。而且，小龙虾体内的重金属主要富集在头部、内脏及外壳，这些部位并非是人们喜食的部分，小龙虾生长过程中又不断脱壳，所以重金属中毒的可能性不大。

变异龙虾能吃这种小龙虾与平时我们在菜市场买回的小龙虾在肉质上并无区别，所以大家可以放心食用。它的味道鲜美，可以用多种方法进行烹饪。在德国，这样的小龙虾大量繁殖，只要有水，它们便能活下来。数量巨大的龙虾已经严重影响了当地的事态并造成了一系列恶劣的影响。

舒教授同时表示，这些虾的颜色尽管不同于我们常见的小龙虾，但食用并不会对人体造成危害，大家可放心食用。小龙虾怎么吃才利健康？小编在此支招 头部暗藏“重金属” 扔了！“对小龙虾而言，如果水质差，不仅繁殖困难，而且也长得差。它们更倾向于选择新鲜的食物，更喜欢清洁的水源。

澳洲淡水蓝龙虾和小龙虾的区别有哪些?

1、体型：澳洲蓝龙虾（也称为澳洲龙虾或大龙虾）通常比小龙虾要大得多。成年的澳洲蓝龙虾体长可达60厘米（不包括触须），重达5公斤左右。而小龙虾的体型较小，一般长度在10-15厘米之间，重量在100-300克之间。颜色：澳洲蓝龙虾的身体呈蓝绿色或绿褐色，有时带有紫色或红色的斑点。

2、外型类似海中的龙虾，体色为亮蓝、青绿或铁青色，依不同水域的矿物质浓度而有颜色的差异，雄性成虾的两对大螯前端外侧有一鲜红的膜质斑块，故又称红螯螯虾。比同样有名的克氏原螯虾（美国螯虾、小龙虾）体型更大、适应力更强。

3、产地不同：澳洲淡水龙虾原产澳大利亚，外形酷似海中龙虾，是目前世界上最名贵的淡水经济虾种之一。该虾体色褐绿，螯的外侧顶端有一膜质鲜红带，美丽好看，故又被誉为红螯螯虾。

4、上市时间不同，小龙虾下市的夏季，澳洲淡水龙虾在8月会陆续上市，9月底到12月是每年的供应旺季。

5、龙虾长着长、粗、多刺的触角，海螯虾的触角较细较短。海螯虾有一对大螯（钳子），而龙虾没有螯。小龙虾其实是海螯虾生活在淡水中的小个子近亲，和真正的龙虾反而隔了点距离。烹饪龙虾：从食物的角度上来讲，大龙虾主要的肉在腰和尾巴部分，所以很多餐馆里卖的龙虾只有下半身（）。

市场上常见的龙虾品种有哪些?不是小龙虾

波纹龙虾（青龙澳州蓝龙虾是外来物种吗，青壳仔澳州蓝龙虾是外来物种吗，沙龙）全身呈青绿色，很易分辨，市场常见的多为本地龙，其余也有来自斯里兰卡、南亚海域及其它地方。主要产于香港大鹏湾、西贡、东平洲一带、斯里兰卡、南亚海域。全年供应，农历六七月当造。青龙卖相美观，时尚高级餐厅必备食材，深得总厨青睐。

锦绣龙虾（花龙）在岁末年初时价格较高，因其被认为能带来生意兴隆和活力。主要产自浙江舟山群岛，食用季节为十月至三月。锦绣龙虾是龙虾属中体型最大的，最大可达60厘米，一般则为20至35厘米。肉质甜软，适合刺身。 黑白纹龙虾（杉龙）全身深绿色，带有黑白间纹，以杉龙之称。

波士顿龙虾 波士顿龙虾又叫做美洲螯虾、缅因龙虾，它是市场上常见的螯虾，波士顿龙虾其实不是产自波士顿，而是产自北美洲东北以至加拿大东沿岸。克氏原螯虾 克氏原螯虾指的是小龙虾、红螯虾和淡水小龙虾，是现在养殖最多的龙虾品种，在市场上非常受欢迎，夏天的需求量非常大。

又称美洲螯虾或缅因龙虾，是市场上常见的螯虾种类。虽然名为波士顿龙虾，其实并非产自波士顿，而是源自北美洲东北至加拿大东海岸。市场价约100元/斤。 克氏原螯虾，包括小龙虾、红螯虾和淡水小龙虾，是目前养殖最为普遍的龙虾品种。在市场上广受欢迎，尤其在夏季需求量大，市场价约30元/斤。

龙虾多少钱一斤 龙虾的种类有很多，因此价格也不固定，大龙虾一斤可以卖到200-300元，小龙虾价格在12-30元之间。需要说明的是，小龙虾并不能算作真正意义上的龙虾，它的学名是克氏原螯虾，是鳌虾科的虾类，而龙虾是龙虾科的虾类，共有十几种，都生活在海洋中。

波士顿龙虾 波士顿龙虾生活于加拿大东海岸和美国东海岸海域，全身黑绿的波士顿龙虾特点为一对大龙虾钳，钳因活动过多而肉质较粗，相比之下虾身没有膏，但肉较嫩滑细致。

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