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DDGS被应用于饲料行业，是蛋白原因多一些，还是能量原因多一些？
估计一些人被这四个字母搞蒙，DDGS是个神马玩意！自从关注我国转基因产品的进口后，才了解到DDGS原来是玉米酒精糟的英文缩写。那么DDGS到底特性如何，是否适合用作饲料呢？
首先看看进口的数据，我国曾今在大量进口玉米酒精槽，而且绝大部分来自美国，比如在2015年进口了682万吨，其中来自美国的有681万吨！这也是必然，因为美国的玉米无论是单产还是总产均射界一流。所以过多的玉米没法销售时就开始利用玉米来加工成燃料乙醇，而且一度造成世界玉米贸易货源紧张，所以有限制其用于燃料乙醇玉米的说法。当然了需要指出的是，这些玉米酒精糟都是转基因玉米的加工产物。
因为燃料乙醇是提供能量的，这些必然是有玉米里丰富的淀粉转化而来，那么利用玉米加工成燃料乙醇后的残余物——玉米酒精糟里的蛋白含量就提高了。所以，玉米酒精糟是蛋白含量高而成为饲料的，通常含量在26%以。当然，这比豆粕的蛋白含量还是要低一些的。但是在谷物产物来说已经是很高的了。
DDGS是利用玉米酒精糟液，采用离心分离、真空吸滤、蒸发浓缩、混合干燥、造粒包装等先进工艺，生产的高蛋白精饲料。因其价格低廉，及能量水平也相对高，已被广泛应用到饲料工业中！
蛋白饲料是指干物质中粗纤维含量在18%以下，粗蛋白质含量等于或高于20%的饲料；主要包括豆粕、棉粕等饲料。能量饲料是指干物质中粗纤维在18%以下、粗蛋白含量在20%以下的饲料；主要包括玉米、大麦、小麦、麦麸、糖蜜、油脂和乳清等饲料。
DDGS是Dehydrated Distiller’s Grains with Solubles的简写，中文名为含可溶物的脱水酒精糟。DDGS是用发酵法生产乙醇时，可得到酒精副产品。DDGS蛋白质含量18-25%，并且粗纤维(11-20%)含量低，脂肪含量(3-8%)较高，是蛋白饲料，
湿酒糟中含有丰富的B族维生素，适口性好，其中的蛋白质在反刍动物瘤胃中降解率较低，因此，还是很好的过瘤胃蛋白质来源。DDGS中含有43%的NDF和18%的ANDF,有促进反刍和胃肠蠕动以及维持乳脂率的功效。由于其淀粉含量低，和玉米籽实相比,可以降低瘤胃酸中毒的患病率。和其他的蛋白饲料(如豆粕、棉粕、胡麻粕等)相比，DDGS不含有毒、有害成分，唯一需要注意的就是需要防止霉菌感染。
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