酿酒生料和熟料发酵有什么不同

生料酿酒工艺流程(真全粮酿酒技术生料熟料两种酿酒工艺对比)

早在七八十年代曾经热过一时，但因其出酒率不高，口感不如人意而被冷落。近年来，充分表明了生料酿酒的先进和优越。现将有关情况介绍如下。一、生料熟料两种酿酒工艺对比以...

白酒酿造技术分为熟料酿造技术和生料酿造技术。一种是与中国文化并行发展的传统酿造技术，它有五、六千年的悠久历史，一个是现代的酿酒技术。生料酿造技术。生料的酿造比熟...