大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于怎样使蒸后的饲料变黑的问题，于是小编就整理了4个相关介绍怎样使蒸后的饲料变黑的解答，让我们一起看看吧。
虾蒸出来为什么表皮发黑？
虾煮熟了发黑：除了虾不新鲜外，还有其他原因也会导致虾煮熟后虾头发黑。
1、死后氧化发黑。虾头部分布着内脏,一旦虾死亡，很快会氧化变色、发黑。虾死后，虾的内脏在搬运、挤压过程中容易破损，这样虾煮后，甚至在还没下锅煮时虾头以及虾体就会发黑；
2、虾还未消化完毕。虾头里面有胃囊，估计里面的东西没有消化干净。比如虾在起捕时，饲料喂太多，而当天就上市销售。在饲料还未消化完毕的情况下烹饪，虾煮熟后容易发黑；
3、虾头内脏煮熟后破裂。虾下锅在高温下煮一二分钟会熟，若煮上三分钟以上虾内脏容易破裂，也容易致虾发黑。最好不要吃虾头，因为虾头部位是虾大多器官内脏所在处，包括腮、肾脏、脑等；
4、虾缺氧变黑。在购买虾时，那时看着虾还是活蹦乱跳的，但虾在购买后一般是装在购物袋内，此时虾处于缺氧状态，到家后再下锅，不少虾活度已经很低，这种状态下虾头也容易发黑；
5、脏东西没有清理干净。买的活虾在煮之前需它把体内的沙石泥土等脏物都给吐出来，这样不至于煮的时候虾体内的脏东西都寄存在虾头附近，有的黑有的不黑可能是有的虾体内的脏东西已经吐尽了。建议在活虾买回来后放在水中多泡一会。多养一会，水里加点油就好了。
猪肉煮的颜色深怎么办呢？
是因为天气冷了,你用去煮是会变色的,但是不会坏.你煮的时候放点生粉下搞一搞就OK了.也可以不要冰过后煮,要完全解冻后方可以煮,这样就不会变黑了`。煮的颜色深的话。根据我做厨师的判断是 发黑。
你肯定是用不锈钢锅煮的，，建议用普通铁锅煮，煮的时候加盐和生姜。或者煮之前用自来水冲一两个小时 即可！
猪肉煮熟以后肥肉是黑色的是怎么回事？
猪肉煮熟后肥肉黑色可能又以下三个原因：
1，做菜时调料没有拌均匀，比如酱油，或者上色的糖浆，肥肉容易吸收色料，导致部分区域酱油过多。这种肉可以吃。
2，猪身上的淤血，猪曾经受过伤，肥肉里会存淤血，这种肉可以吃但口感不好了。“黑心肉”，有这样一些非法销售猪肉的行为：对未取得家畜屠宰许可证件的单位和个人屠宰家畜出售；家畜非法喂拌了添加剂的饲料快速催肥并屠宰出售；把病死和死因不明的动物肉类非法加工出售；“注水肉”、“老母猪肉”等以次充好等销售行为。
正常的猪肉，特别是肥肉，煮熟之后呈米白色。不会产生黑色。如果是黑色的，第一有可能是你的锅没有刷干净，有污垢。第二，你使用的是新铁锅，没有用猪生皮擦过锅。在第一次做肉之后，肥肉在用铁锅炒熟之后与空气接触，表面氧化，产生黑色。
第三，你在做红烧肉时，放了老抽酱油过多，导致的颜色发黑，或者油温过高，导致的肉糊了发黑。
火锅店毛肚怎么能变黑？
火锅店毛肚变黑的方法如下：
1.取牛毛肚，顺纹路切断，再将每连叶子理顺摊平、切片，用凉水漂起。
2.牛肝、牛腰、黄牛背柳肉均切成大薄片。葱、青蒜苗均切成6厘米长的段。鲜菜（选用莲花白、芹菜、卷心白、豌豆苗均可）用清水洗净，撕成长片。
3.炒锅置中火上，下牛油烧至6成热，放入剁碎的豆瓣炒酥，加入姜末、辣椒、花椒炒香，加入牛肉汤1.25千克烧沸，盛入砂锅内、置旺火上、放入料酒，豆豉（剁碎）、醪糟汁，烧沸出味，撇尽浮沫（勿将浮油撇去），成为火锅卤汁。
4.将毛肚下入卤汁煮炖就变黑了。
毛肚本来颜色就是黑色的，也有深灰色。吃饲料长大的牛毛肚都是发黑的，吃粮食长大的牛，毛肚一般有点发黄，而这种白色的毛肚大多都是用双氧水处理过的，也有用热水慢慢搓洗，也是白色的，不处理颜色的话就是黑色的了。
黑色毛肚才是正常的颜色，虽然有点不好看，但是如果想吃白色毛肚的话，可以自己买黑色毛肚回来用开水烫，慢慢的把黑色搓掉。不要去市场上买那种白的透明的毛肚，那些基本上都是用化学药品泡发的，非常不健康。
毛肚不是植物，是指新鲜的牛百叶，表面是黑色的；白色的牛百叶是漂过的，是冷冻食品。
选购毛肚时要注意，特别白的毛肚是用双氧水、甲醛泡制三四天才变成白色的。
如果毛肚非常白，超过其应有的白色，而且体积肥大，应避免购买。用甲醛泡发的毛肚，会失去原有的特征，手一捏毛肚很容易碎，加热后迅速萎缩，应避免食用。
到此，以上就是小编对于怎样使蒸后的饲料变黑的问题就介绍到这了，希望介绍关于怎样使蒸后的饲料变黑的4点解答对大家有用。
