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“世界鲍鱼看中国
中国鲍鱼看福建
福建鲍鱼看连江”
福州沿海的连江县，本无鲍鱼
通过人工育苗和大规模养殖
成就今日的“中国鲍鱼之乡”
国产鲍鱼中，约三分之一来自连江
随着养殖技术的进步
曾经名贵的食材，走上百姓餐桌
7月14日，福建省连江县一家鲍鱼加工企业工人在加紧生产。新华社记者 姜克红 摄
鲍鱼不是鱼
7月14日，在福建省连江县深远海养殖平台“福鲍一号”上，工作人员展示长势良好的鲍鱼。新华社记者 姜克红 摄
鲍鱼不是鱼，而是贝类，属于单壳软体动物
鲍鱼以龙须菜和海带为食，投喂时将网箱吊上海面
随着人工育苗成功，1996年，连江海上养殖鲍鱼大规模铺开
鲍鱼对海水水质要求高，稍有污染就会死亡
连江还摸索出“南鲍北养”模式
每年5月底，连江鲍鱼乘活水船到北方海域“避暑”
11月底再返闽“过冬”，实现全年生长
7月14日，渔船行驶在福建省连江县新型渔排鲍鱼养殖区域（无人机照片）。新华社记者 姜克红 摄
养鲍“黑科技”
随着设施升级，鲍鱼养殖正走向深远海
在连江县苔菉镇东洛岛海域
深远海鲍鱼养殖平台“福鲍一号”如一座海上邮轮
平台面积1200多平方米，钢结构组成，可抵御12级以上台风侵袭
共有15000多个网箱，年产鲍鱼约40吨
7月14日，这是位于福建省连江县苔菉镇海域的深远海养殖平台“福鲍一号”（无人机照片）。新华社记者 姜克红 摄
平台上配备风光发电、水质水温监测等“黑科技”
数据实时回传岸上监控平台，可实现无人值守
平台养殖解决了近海污染、人工成本高等问题
符合世界海水养殖的趋势
7月14日，工人乘船前往福建省连江县深远海养殖平台“福鲍一号”生产作业（无人机照片）。新华社记者 姜克红 摄
产业好未来
长期以来，鲍鱼被打上“名贵食材”标签
而今，不少品类的鲍鱼每斤售价在100元以内
成为老百姓消费得起的平价海产
7月14日，福建省连江县一家鲍鱼加工企业，工人在分类挑选鲍鱼产品。新华社记者 姜克红 摄
近年来，从业者通过商超渠道扩大家庭消费
另一方面，通过鲍鱼加工开拓年轻消费者市场
速冻鲍鱼、干鲍、即食鲍鱼、鲍鱼罐头、鲍鱼饭……
成为“网红”产品
而电商直播，将“名贵海产”推介给更多消费者
如今，连江鲍鱼直接从业者超过1万人
带动后续育苗、加工、销售等从业人员超过5万人！
7月14日，在福建省连江县鲍鱼产品直播中心，工作人员在网上直播销售鲍鱼产品。新华社记者 姜克红 摄
（新华社“走向我们的小康生活”报道组：
记者张逸之、姜克红、陈旺、章博宁、王志艳、吴剑锋）
监制：葛素表 顾钱江
策划：郑良 何莉 吴剑锋
编辑：陶虹 黄南希
出品：新华社新媒体中心 新华社福建分社
