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大菱鲆的孵化
1、大菱鲆受精卵在海水中呈浮性，故采用常规浮性卵孵化方法。孵化容器普遍使用的有小型玻璃水槽（25～130L）和大型玻璃钢水槽（1~10m3）或水泥池（10～20m3）。
2、雄性大菱鲆一龄达到性成熟，雌鱼二龄达到性成熟，自然成熟期在每年5－8月份，产卵季节在四月与八月之间。人工培养的亲鱼，在人工控制光照情况下，1－10月份均可获得成熟的卵子。进行人工繁殖仍采用人工授精方法。
3、孵化后，鱼身体略显红色。孵化后3d开口摄食，鱼体于水体表面，身体略显红色，叫大菱鲆红苗。
4、大菱鲆生长迅速，从产卵孵化到养成商品鱼出售（0.8-1斤）仅需10-12月时间，当年投资，当年获利受益，而且其经济价值高、饵料转换率高、抗病力强、耗氧量低、适合高密度养殖，是个很有发展前途的优良养殖品种。
5、多宝鱼（学名：Panalichthys lethostigma），是鲆科，菱鲆属鱼类。为硬骨鱼纲鲽形目鲆科菱鲆属海洋底栖鱼类。俗称欧洲比目鱼，在中国称“多宝鱼”。在自然海域，成鱼最大可长到75cm。
6、多宝鱼是比目鱼的其中一种。多宝鱼是比目鱼的一个分支，二者属于从属关系，不属于等同关系。多宝鱼体侧很扁，身材为卵圆形，双眼都在头部的左侧，外形非常奇特。
多宝鱼可以吃吗?
但其实多宝鱼可以吃。多宝鱼学名大菱鲆鱼，属于北欧冷水鱼类，为低温高档鱼类，鳍边和皮下有极为丰富的胶质，其营养价值可与甲鱼、海参相媲美。
能。八宝鱼也叫多宝鱼，主要产区是东北大西洋沿岸的特有名贵低温经济鱼种，养殖的是可以吃的，营养价值更高，中含有大量的维生素e可以有效的抗氧化、可以美白皮肤。
通常并不会对身体健康造成影响，可以适量食用。由于多宝鱼嘌呤含量相对较高，若长时间大量食用可导致体内尿酸升高，所以不建议患有痛风、高尿酸血症的人群大量食用，以免影响到病情的恢复与治疗，甚至是病情加重。
水产养殖的前景如何?
1、水产养殖专业就业前景广阔，具备较好的就业前景和发展空间。需求市场大，就业机会丰富 水产品是人类主要的蛋白质源之一，随着人口的增长和人们对健康饮食的需求增加，对水产品的需求也在不断增长。
2、首先，水产养殖的市场需求不断增长。人们越来越倾向于选择健康的食品，而鱼类、虾、蟹等水产动物的营养价值和美味口感正是符合人们这一需求的优选食材。其次，水产养殖技术不断提高。
3、有利于维持生态平衡。在近海地区，可因养殖产量增长减轻捕捞强度，防止过度捕捞导致生态失去平衡；在内陆水域，水产养殖与农业的其他一些生产相结合，利于形成良性生态循环。
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