文 | 千金Talk

编辑 | 千金Talk

前言

鳜鱼也叫“季花鱼”，是一种生活在平静的水域和微流区的鱼类，特别是生活在水生植物丰富的湖泊和河流中。

白天有卧穴的习性，夜晚多以水生植物为食。鳜鱼是一种以小鱼小虾为饵料的底栖凶猛鱼类。

目前，在我国农村产业结构调整的背景下，特色水产养殖呈现出兴旺、品种不断增加的态势。

鳜鱼养殖也是近几年发展起来的一种新品种，因其具有良好的口感和较高的营养价值而备受消费者喜爱。

我国野生鳜鱼资源匮乏，严重制约了我国鱼类产业的发展，而鳜鱼又是一种极具发展前景的鱼类。

但是，随着养殖密度的不断提高和产量的不断提高，以及水产品本身对养殖环境的污染等因素的影响，导致了水产养殖业的疾病频发，给养殖业造成了巨大的损失。

一、鳜鱼养殖业中的疾病

1.寄生虫病

原虫病：多见于鳜鱼的体表、鳍及鳃，以车轮虫，斜管虫，纤毛虫等为主。

这种疾病的传播速度很快，当寄生虫的数量达到一定程度后，可以看到鱼类的身体表面出现灰色的色点状物，在水中游动时，鱼类会失去平衡，拒绝进食，最终死亡。

水霉病：在幼鱼和成年鱼体中都可能出现。病鱼的身体表面及背鳍尖部有明显的白斑。

鱼鲺：在鱼类的身体表面有一种类似于虱类的寄生虫，并且在它们的尾鳍上有一种发炎的感觉。导致鳜鱼的食量减少、体形消瘦、生长停滞。

锚头鲨：用锚头鲨的头部在鱼类身上刺穿的地方，会引起周围组织的炎症和肿胀，最后导致组织坏死。

指环虫：这种虫子主要寄生于鱼类的鳃部，当其数量较多时，可以在鳃丝处看到微小的白色斑点。该病多见于夏季花期及成鱼期，致死率较高。

环境因素：因为鳜鱼是一种高投入、高产出、高效益、高风险的养殖方式。

因此，一些养殖者往往会频繁地使用抗生素，盲目地使用抗生素，过量地使用抗生素，久而久之，就会导致寄生虫的抗药性增加，以及抗生素对水的污染，从而导致鳜鱼累积性中毒，从而出现一些疑难疾病。

二、鳜鱼的综合治理方法

1、培育优良的鳜鱼品种

以太湖野生翘嘴鳜为亲本，采用温室育苗技术，培育了一批优质、早繁的鳜种苗。鳜鱼养殖采用的是当地自主繁殖的鳜鱼良种早繁苗，苗种要经过严格的检疫，所饲养的鳜种要规格统一，体格健壮，并通过抽检，不含有寄生虫和病菌。

优良养殖品种能显著提高鳜类的抗病能力。

2、放养方式

采取“80:20”池塘以鳜鱼为主，配以花鲢为主要养殖对象，其中鳜鱼的产量约为80%，花鲢的产量约为20%。采用适当的稀养方式，每亩养殖鲤鱼八百到九百尾，花白鲢八十尾。

3、对池塘进行清理和消毒

在鳜鱼下塘之前，要对鳜鱼苗进行清理、消毒，将多余的泥沙清理干净，将鲤鱼鳜鱼苗修整好，并用药剂将水塘中的野生杂鱼及所有的病原体全部杀死。

在鱼种下塘之前大约两周时间，每公顷用250公斤生石灰干法清塘，并在池塘中均匀地喷洒生石灰。清塘二日后灌水，灌水时，水口要用丝网过筛。

4、选用高质量的鱼饵，保证鳜鱼的营养需要，以保证其正常生长

银鲫、露斯塔野鲮等高质量的鱼饵，鱼饵要做好检疫和消毒工作，生病的鱼饵不能吃。

鱼饵的茬口布局要合理，将饵料的适口性、营养价值等与鳜鱼养殖的各时期相结合，保证鳜鱼的正常、健康生长。

5、养鱼池生态环境的改善与维持

在鳜鱼种放养之前，要在池塘中种植适当数量的水草，移植一定数量的蜗牛，合理利用增氧机，定期投放生物制剂和水质保护剂，并对单胞藻进行定向培养。

这样才能对池塘中的水环境进行有效的改善，提高池塘生态平衡，降低疾病发生的概率。

6、始终坚持“预防为主，预防大于治疗”的方针

在整个养殖期间，要经常使用生石灰、漂白粉、溴氯因、碘制剂、强力杀虫精等药剂对水体进行消毒，并对病害进行防治。

除此之外，还要将池塘的环境卫生做好，对养殖工具进行定时消毒，对感染源进行有效的控制，在整个养殖过程中要定期添加新水，并对池水进行更换，以减少水中的氨氮含量，使池水具有较高的溶解氧和透明度。

三、保持水质好

1、保持合适的肥度

鳜鱼喜欢生活在清澈的河流、湖泊和水库里，但是，在池塘里饲养密集的时候，绝对不能放养清水，因此，控制好池塘的肥度是最重要的一点。

(1)在鳜鱼幼苗下塘之前，清塘灌完水，在鳜鱼幼苗下塘之前，使用水肥或易腐烂的草料，使鳜鱼幼苗长出嫩绿的池塘。在此过程中，可以适当的使用一些青霉素或者是光合细菌，来加快水体的肥力。

(2)为了维持鱼塘的肥力，在鱼塘的中后期，可以使用有机肥料转化素、芽胞杆菌复配剂或水溶性有机酸肥料。

2、及时改善水质，改善水底环境

因为鳜鱼塘里有很多鱼苗，所以水质很容易恶化，所以要时刻注意水质，防止“反水”，主要是通过溶解氧、 pH值、氨氮、亚硝态氮、有机物等理化指标来监测。

水呈弱碱性， pH值为7.0-8.0，日变化不大于0.5日 DH值的剧烈波动，说明水环境中的酸、碱平衡体系已被打破，容易产生剧烈的变化。

在 H值较低的情况下，用生石灰对整个池塘进行浇灌；如果 pH值偏高，则用腐植酸盐全池喷洒。

3、高温栽培应定时改善水质，及时改善基质质量

改善水体和底质是防治鳜鱼病的关键，而利用化学或微生物类水质改善剂。

既能去除水体中的有害物质，又能抑制水体中的病原菌，同时还能对水体中的有机物进行降解，从而改善水体中的物质循环。

四、鳜鱼育苗的适宜催产期

1、时间的选择

在水温稳定在18℃以上一周之后，亲鱼的摄食情况没有明显的变化，而且还出现了溜边的现象，在正常的情况下，这就说明这个时候可以进行人工催产；

还可以在水中用手抓亲鱼来判断，雄性的精子质量好，雌性的腹部软绵绵的，肛门呈粉色的时候就可以进行人工催产；

此外，还要注意气象预报，如果在下个星期内没有明显的温度下降，并且在天气晴朗的情况下，就可以判断出催产的时间。

长江流域的鳜鱼繁殖时间是在五月中到六月初，而安徽地区的人工繁殖时间是在五月初。

2、注射

以 DOM和LRH-A2为诱导剂的人工养殖鳜产卵试验结果表明，诱导剂的催产率较高。

在使用自然产卵法的时候，使用LRH-A2药物进行催产效果更好，在人工授精的时候，使用LRH-A2和 DOM药物进行催产是最合适的方法。

使用胸腔一次注射，每尾注射配制药剂溶液不超过3 mL为宜。

3、孵化管理

鳜鱼卵属于半浮状态，没有粘稠度，卵膜很厚，它的体积很小，重量也很大，很容易沉没在水中，导致窒息。

因此，在孵化环道中，必须要用水均匀、迅速的喷洒，而且不能有任何的死角，以免出现积聚现象；

在孵化的时候，要用提板搅动一次15到30分钟，这样可以避免鳜鱼的卵粒积聚，直到化膜后的苗体平游为止。

五、鳜鱼开口时间的把握

1、开口式饵料的选取

鳜鱼不能通过“开口关”或“寸关”进行育苗，育苗成活率很低，因鳜鱼幼苗娇嫩，育苗时体长仅为0.5 cm，故对育苗的要求是尽可能的小，当前的育苗方法主要是采用球头法，大型育苗可采用鲢、草鱼等，但必须在出膜后12小时内提供。

2、开苗配套催产法

在卵黄囊消失的时候，鱼苗就会从垂直游动变成水平游动，并开始进食。鳜鱼出膜后，通常72小时后就会开口，只有把握好开口的高峰期，才能保证鱼苗的产量。

饵料鱼团头鲂的催产一般是在鳜鱼出膜后，鲢和草鱼的催产一般是在鳜鱼平游12小时后，如果要把开口这一关做好，最好是能连续两次开口。

3、开口时应考虑的问题

环道内部的洁净程度：由于鳜鱼卵的膜层较厚，很容易被水霉菌所侵染，在温度较低的情况下更难以控制水霉菌的产生；

鳜鱼虽凭触感开口，但在水污染较重的情况下，鳜鱼幼鱼很难开口捕食；在将卵子放置到孵化环之前，应先进行环管的灭菌。

鳜苗体：鳜鱼开口前、后要对鳜鱼的体格进行检查，确保鳜鱼有无疾病、体格健壮，在开口过程中禁止使用药物。

六、鳜鱼养殖的优势

在有固定水源、常流不绝、规模较小的山区，农户可以在自家门前、后院的空地上，从附近引水，挖出鱼塘，进行小型养殖，俗称“微型鱼塘”。它的优点是：

1、规模较小

通常情况下，一个鱼塘面积在0.1~0.3公顷，水深在25~50公分之间，只要有足够的水供应，就可以养殖三季。

2、高产出

通过实验，0.2亩鱼塘一年可产85公斤鱼。如果使用活水养殖，并加大养殖密度，可获得较高的产量。

3、解决了在山里捕鱼难这一问题

在山上可以用野草和牲畜粪便来养鱼，既省钱又容易打理，池塘里的水流出来后还可以用来灌溉土地，一劳永逸。

结论

因为鳜鱼属于肉食性鱼类，所以在养殖鳜鱼过程中，饵料鱼的储备量对整个养殖过程的成败起到了非常关键的作用。

因此，要以鳜鱼夏花的产量、饵料鱼的规格、养殖密度以及养殖技术为基础，对池塘的面积进行合理的配置。

在实际养殖过程中，很难准确预测鳜鱼的产量和规格，导致养殖浪费，充足的适口饵料是提高夏季鳜鱼存活率的关键。

养殖池饵料的大小是可变的，需对不同品种、不同规格的饵料进行合理配置，但在实践中却很难控制，其主要原因是幼苗的生长状况会影响到饵料的消耗量，因此，养殖饵料应宁小勿大，以保证幼苗有适口饵料的摄食。

在区域范围内进行养殖所需的时间长度，将决定鳜鱼养殖所需要的时间，而这些时间又将影响鳜鱼养殖的时间，从而将鳜鱼的养殖时间固定下来，如果想要大规模地进行鳜鱼养殖，就必须对鳜鱼养殖进行合理的规划，并综合考虑。

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