降！降！降！降！降！
猪肉价格真的降了
吃货们有福了！
据省发改委对全省10个设区市和韩城市、杨凌示范区重要商品市场价格监测显示，近日全省成品粮、食用油、方便面、白砂糖价格稳中有涨，民用燃料价格平稳，肉禽蛋、高档酒价格小幅回落，水产品价格有涨有跌。值得一提的是备受关注的生猪猪肉价格连续两周回落。
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今天（11月18号）
记者在西安南郊一家农贸批发市场看到
猪肉摊位前有不少消费者
肉店老板：“前段时间肉价卖的太高了，把大家感情都伤了，这一阵陆续在降价， 就一天比一天人多了。”
西安市民：“肉价就是有点掉了，总体来说还是掉了一些，现在（价格）就是还可以差不多。”
肉店老板说
随着生猪发价的下调
猪肉的零售价也随之下调
记者在其中一家肉食店里看到
五花肉25.8元/斤、里脊肉29.8元/斤、前腿肉23.8元/斤、后腿肉24.3元/斤、排骨27.8元/斤。
与记者半个月前来这里时对比
五花肉平均每斤下降5元左右
里脊肉和排骨也相对每斤下降了4到5元
而超市里猪肉价格
与10月份价格最高峰时相比
大约下降了25%
但和市场上的价格相比还是有些高
目前五花肉为28.8元/斤、里脊肉30.8元/斤、前腿肉23.9元/斤、后腿肉25.8元/斤、排骨为31.9元/斤。
那么对于消费者来说
在最贵的时候买肉和现在价格回落后买肉
到底能差多少钱？
拿前腿举个例子
肉价最高的时候卖到29，30元每斤
现在是23（元）每斤
拿三斤肉算得话
最贵的时候三斤肉接近90（元）
这两天的话三斤肉不到70块钱
农业农村部发布的周监测数据显示，11月份以来，猪肉价格止涨回落，16省市猪肉价格总指数已经连续两周环比下跌。
连续两周下降，是不是意味着猪价“涨到头”了？究竟是啥原因促使猪价止涨回跌？还有哪些利好消息？
猪价首次出现“五连跌”
11月15日，全国农产品批发市场猪肉平均价格为48.13元/公斤，相比于14日下降了0.9%。
如此算来，进入11月份，猪肉价格已连续多日下降。
“11月第一周，生猪价格小幅下跌1.4%，猪肉价格环比涨幅明显回落，微涨0.2%。第二周，生猪和猪肉价格则出现了明显回落，分别下跌5.6%和3.4%。”中国农业科学院农业信息研究所副研究员朱增勇说。
从不同省市来看——
天津、河北、山西、辽宁、吉林、黑龙江、安徽、福建、山东、四川和重庆等省份猪肉价格11月份以来均有所回落，第二周周回落超过5%；
天津、河北、辽宁、吉林、黑龙江、安徽、福建、山东、河南、陕西等省生猪价格降幅更为明显，第二周周降幅均超过10%。
供给多了，肉价降了
猪肉价格下降，主要是因为供给多了，这包括国内供给增多和国外进口增加。
先看国内供应——
“10月底，前期压栏大猪陆续出栏，同时冻猪肉商品库存出库。双管齐下，有效缓解了前期猪肉供需偏紧的局面，猪价开始回落。”朱增勇说。
目前，全国能繁母猪存栏环比止降回升，10月份能繁母猪存栏环比则增长0.6%。
农业农村部部长韩长赋也表示，随着扶持政策进一步落实落地，市场行情有力拉动，养殖场户补栏增养积极性将明显提升，生猪生产会逐步恢复。
从进口数据看——
中国海关总署发布的信息也显示，我国猪肉市场的准许进口国名单持续增加。
1. 新增9家符合我国要求的意大利猪肉企业的产品，并于2019年8月20日开始入华。
2. 阿根廷与我国签署猪肉双向进出口协议，10月份开始向中国出口猪肉。
记者了解到，目前进口冻猪肉和国内商品冻猪肉库存量充裕，四季度会陆续投放，将有效补充市场供给，带动肉价下降。
还有两大好消息
虽说猪肉价格降了，但总体来说还是有点贵，吃货们还不能可劲造。
不过，下面这两条消息挺让人振奋。
一是，我国非洲猪瘟病毒攻关取得重要进展。
近期，我国科学家团队成功分离国内生猪生产中发现的非洲猪瘟病毒流行株，采用冷冻电镜单颗粒三维重构的方法首次解析了非洲猪瘟病毒全颗粒的三维结构，为防治非洲猪瘟的新型疫苗开发创造条件。
有点难懂吧？通俗来说，有了它，非洲猪瘟疫苗研制就有了坚实基础。
自2018年8月3日农业农村部新闻办公室通报我国首例非洲猪瘟疫情开始，目前非洲猪瘟已经造成超过千亿元的经济损失，严重打击了养殖户的热情。
如今，非洲猪瘟病毒攻关取得重要进展，有望刺激养殖户热情，增加存栏数量。
只要生猪供给多了，就不怕肉价降不下来。
二是，生猪产能正逐步恢复。
猪肉贵，主要原因是供给少。
猪周期下行、非洲猪瘟疫情冲击、地方环保禁限养，造成了生猪产能不足。
好消息是，相关部门出台了一揽子扶持稳定恢复生猪生产的扶持政策，有力地提振了市场信心，近期养殖场户补栏增养积极性明显提升。
来，我们看图说话——
10月份，全国能繁母猪存栏环比已经止跌回升，生猪存栏环比降幅明显收窄。
按此趋势，年底前生猪产能有望实现探底回升，市场供应将逐步增加，明年有望基本恢复到正常水平。
猪肉价格下来了
肉夹馍会降价还会远吗？
来源：经济日报，第一新闻
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