寿司店是日本高价鸡蛋的销售渠道

鸡蛋是普通老百姓保证蛋白质供应和营养均衡的基本需求保障。仅需一个鸡蛋，就能保证一个人一整天的蛋白质基本需求，还能提供大脑需要的卵磷脂等营养成分，功能比燕窝、鱼翅还养人，价格却非常亲民。但很多贫困国家却连鸡蛋供应都无法保证。

一、世界鸡蛋供应大国

孟加拉刚刚摆脱鸡蛋供应困难

小小鸡蛋贡献巨大，1964年成立了鸡蛋世界蛋品协会于1999年决定：将每年10月第二个星期五定为“世界鸡蛋日”。

世界上鸡蛋消费量约为每人每年200个，日本人消费量最高，人均每年吃掉320个鸡蛋，巴拉圭紧随其后，约人均309个，中国人均每年吃掉300个鸡蛋，包括自己家里煮鸡蛋、煎鸡蛋、鸡蛋饼等，也包括鸡蛋制作蛋糕、鸡蛋卷等各类加工食品。美国、英国人均每年消费200个左右的鸡蛋，因为鸡蛋不是他们的蛋白质主要来源。

中国自古以来就保持了户户养鸡的农村经济习惯，民国初期一度成为世界上最大的鸡蛋供应国，为清朝和民国初期的政府换取了可观的外汇。

如今中国成为世界第一鸡蛋供应大国，提供了全世界34%的鸡蛋，2020年超过250亿公斤，是第二名美国的接近5倍；美国大规模机械化养殖蛋鸡，年产鸡蛋56亿公斤；印度第三；日本第四即使人工昂贵，仍然保留了养鸡场为本国居民提供鸡蛋，年产鸡蛋25亿公斤；墨西哥、巴西、印尼、土耳其、法国、德国因为本国人口规模庞大，加上食品加工业需求旺盛，鸡蛋生产分列全球的第五名到第十名。

二、各国鸡蛋消费物价

日本东京，一打12个鸡蛋（约1斤半），2022年9月前后价格是304日元，约15元，合每个鸡蛋1块两毛五。

咱们淘宝上鸡蛋价格有40个30块的土鸡蛋，也有20块钱40个的，就是5毛一个，超市一般一个鸡蛋9毛到1块钱。

澳大利亚最贵，1个鸡蛋合2块2人民币；

美国其次，一个鸡蛋约2块1；

韩国物价高，鸡蛋合1块9人民币一个；

越南、孟加拉鸡蛋比日本便宜三成，约8毛4人民币一个；

印度一个鸡蛋4.5卢比，合4毛人民币一个，比越南、孟加拉还便宜，主要是印度农民多，平均收入低，更主要的，是不怎么吃鸡蛋，一个印度人一年最多吃掉70个鸡蛋。

三、世界上鸡蛋的主要进口国和地区

第一名是德国，年进口额超过5亿美元；

其次是荷兰，年进口2.5亿美元，但荷兰进口大多是为了转口贸易，荷兰是世界鸡蛋第一大出口国，妥妥的二道贩子；

其后是香港地区、新加坡、阿联酋、比利时和瑞士、科威特、韩国等，都是鸡蛋依赖进口的。

先虾仁蛋炒饭

荷兰人靠欧洲大市场和转口贸易，大赚数亿美元；土耳其占尽天时地利，从贫穷的巴基斯坦和印度进口鸡蛋转手卖给阿拉伯土豪和欧洲，也赚得盆满钵满；

美国人饲料成本低，大规模机械化养鸡，加上科技进步，逼着母鸡拼命下蛋，赚了钱；

中国养鸡场在饲料成本上动脑筋，也赚了钱；

日本鸡蛋出口也赚钱，居然大打天然有机品牌，卖高价鸡蛋，通过美国、欧洲的日本寿司店高价销售；

德国人、香港人、新加坡人、财大气粗的沙特阿拉伯人，不太在乎每个鸡蛋这点小钱，专注搞高附加值产业和能源大产业，鸡蛋纯粹进口。

小小鸡蛋，文章大，会动脑筋，就不缺赚钱思路。