很多人洗猪肉的误区

用沸水快速煮沸

目前市场上的猪肉种类繁多，来源不明。诸如给猪注射药物增加体重、将腐臭的猪肉浸泡在化学药品中变成新鲜猪肉……这种说法越来越多地出现在媒体上。这让家庭主妇感到困惑。所以很多人选择用开水快速煮五花肉来杀菌。然而，这种清洗猪肉的方式是完全错误的。

原因是因为猪肉中的蛋白质以肉和脂肪的形式存在。如果突然用沸水煮沸会使这些成分结块，导致外皮变硬；猪肉中的有毒物质也结块，无法逃逸。因此，这种清洗猪肉的方式不干净，而且不小心残留有毒物质。也许你不知道：大多数细菌只有在100摄氏度以上的高温下才会死亡。所以，裸煮根本行不通。

直接在水龙头下清洗

很多时候，很多人都采用直接在水龙头下清洗猪肉的方式，因为他们认为在流水的压力下，可以将肉上的细菌和污垢清洗干净。但是，这种清洗方法只能清洗肉表面的污垢。不是洗猪肉的正确方法。

如何正确清洗猪肉以去除污垢

用稀盐水清洗猪肉

用淡盐水清洗猪肉被认为是清洗猪肉的正确方法。可以去除里面的污垢。你只需要混合一盆温盐水，把肉浸泡10-15分钟。这个时候，里面的脏东西就会慢慢地分泌出来。然后你再次用水清洗肉，然后将肉放入冷水中慢慢煮沸。这将导致里面的杂质被推出。

在烹饪过程中，如果您看到肉汤中有更多的泡沫漂浮，这意味着已经清除了更多的污垢。

只听一听就想吃。

一种假装在自然环境中只活了几个小时然后死去的特产……但它的尸体很有价值。如果你想吃，你必须从凌晨3点开始喝汤才能有美味的食物。真实且可交换.

猪肉用米水浸泡

大米洗净后，留米水浸泡肉。米水含有大量淀粉和生物碱——用于清洁食物的物质，能够去除猪肉中的杂质。你应该先把肉洗干净，然后再泡在水里洗米。将肉浸泡20分钟左右，你会看到米水表面漂浮着很多污垢。此时，细菌和污垢已被推出。

再次用水冲洗猪肉，以去除肉表面残留的污垢。

接下来，你用一块柠檬在肉的表面上揉搓，静置 2-3 分钟，然后用水冲洗干净。

用醋洗猪肉

这种洗猪肉的方法类似于将猪肉浸泡在米水中。唯一的区别是这种方法使用醋而不是柠檬。你准备一盆清水，加少许盐，白醋，然后用手直接揉在猪肉上。做大约10分钟。这时，猪肉里的污垢和血迹就会被释放出来，彻底清洗干净。

这3种清洗猪肉的方法非常简单，任何家庭主妇都可以做到。但是，有一种更快的方法可以完全适用于轻松清洗猪肉、排骨。清洗猪肉、排骨 快速、正确、简单因此，将肉或排骨用流水清洗，然后将肉切开或将排骨切成小块。然后将肉或排骨放入装有2汤匙面粉的碗中，搅拌至面粉完全溶解，然后用水冲洗干净。这是准备猪肉、排骨的正确方法，既快速、方便又容易做。小麦粉将清除所有污垢，排骨上的血块，无需用水焯一下