街头挤羊奶 卫生吗安全吗(街头挤羊奶 卫生吗)

随着生活水平的提高，人们对健康新鲜的乳制品需求量越来越大，特别是最近几年，羊奶业异军突起，羊奶的营养受到人们的欢迎，但是在选择在羊奶的时候，可别忘了饮用安全！

7月12日下午，记者行经市区福寿街时，看到一个人坐在一辆三轮车旁，三轮车上还站着一只奶羊。

卖羊奶者:现挤羊奶啊

现场挤羊奶？这样的羊奶可是没有经过检验检疫的啊！饮用这样的羊奶安全、卫生吗？会不会对人体造成伤害？

卖羊奶者:不用100度消毒

不需要高温消毒？那该怎么消毒呢？卖羊奶者说，羊奶消毒太简单了！而且用的时间还短！

卖羊奶者:80度就可以消毒

专家介绍，羊奶含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、维生素B、钙、钾、铁等营养成分。现代营养学研究发现，羊奶中的蛋白质、矿物质，尤其是钙、磷的含量都比牛奶略高；维生素A、B含量也高于牛奶，对保护视力、恢复体能有好处。和牛奶相比，羊奶更容易消化，婴儿对羊奶的消化率可达94%以上。现挤羊奶虽然没有添加剂，但品质无法保证。比如奶羊卧地时，乳房会沾染粪便，如果不加清理和消毒，会造成羊奶大肠杆菌超标。如果奶羊感染了布氏杆菌病、结核病、乳房炎、口蹄疫等疾病，乳汁中就很可能带有病原微生物，人饮用后也容易患病。单纯通过高温加热并不能保证病菌完全消除。不仅如此，当街挤奶环境卫生条件也无法保障。所以，现挤奶相对于加工奶虽说减弱了“二次添加”的威胁，但牲畜饲养环境等构成的“一次污染”也不容小觑。

畜牧兽医发展中心牧草饲料工作站工作人员表示，根据《乳品质量安全监督管理条例》第十七条规定，奶畜养殖者应当遵守国务院畜牧兽医主管部门制定的生鲜乳生产技术规程。直接从事挤奶工作的人员应当持有有效的健康证明。奶畜养殖者对挤奶设施、生鲜乳贮存设施等应当及时清洗、消毒，避免对生鲜乳造成污染

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