瘤胃酸中毒是肉牛育肥期经常遇到的一种常见病和多发病。这是由于饲养者为提高饲粮的能量浓度而大量饲喂谷实类饲料的一种后果。
一、引起瘤胃酸中毒的原因
肉牛突然更换另一种饲料，导致胃肠无法很好的适应，从而容易发生瘤胃酸中毒。通常情况下，养殖户往往为促使肉牛加快育肥或者提高母牛泌乳，会从大量饲喂粗饲料而突然变成饲喂大量的玉米等精料，或者从饲喂较少精料而急剧增加饲喂量，或者突然饲喂过多的马铃薯、甜菜或者酒糟、糖渣等，都能够引起瘤胃酸中毒。尤其是肉牛采食较多可溶性糖类饲料后，会导致机体快速产生大量的乳酸，并被胃肠吸收后进入血液，如果达到机体正常利用的上限，就会引起乳酸血症。肉牛正常血浆pH值为7.35-7. 45，如果突然降低到7．o以下，就会导致血压下降，从而造成供血供氧不足，导致糖在无氧状态发生酵解，进而生成更多的乳酸，最后引起严重的全身性中毒。
1、肉牛育肥期大量饲喂精饲料，使得瘤胃发酵向着产生大量丙酸的方向进行，因此瘤胃pH值下降到6.4以下。
2、当pH值低于此限时，使牛所采食的青贮饲料中的乳酸无法被乳酸转化细菌转化成丙酸，由于乳酸的酸度高，加剧了瘤胃的酸变，出现了瘤胃pH值进一步下降的趋势。
3、随着pH值的进一步下降，也可导致分解纤维素的细菌死亡，对牛的消化功能造成更加不利的影响。
二、症状
肉牛通常在采食后4-8 h出现发病，如果采食大量的粉碎状精料会快速发病，且症状较重，呈急性经过；如果采食大量的颗粒状精料会缓慢发病，且症状较轻。根据病牛临床上表现的轻重程度，该病可分成三种类型。①轻度，病牛发病初期表现出精神不振，反刍无力，食欲降低，停止暖气，肚腹有所增大，个别瘤胃会发生轻度臌气，部分排出稀软的褐色粪便，并散发恶臭味，四肢不灵活且无力。②中度，即随着症状的逐渐加重，病牛表现出精神萎靡，目光呆滞，往往呈卧地状，拒绝走动，行走不稳，后躯左右摇晃。犊牛患病后停止吮乳，食欲彻底废绝，但饮水量增加，眼结膜充血，磨牙，呼吸浅且快，达到70 - 95次／min，心率加快，可达到100 -110次／min，体温明显升高，可达到39. 2-40.o℃，左腹部明显膨大，排出较多的酸臭稀便，混杂精料。③重度，病牛表现出精神严重萎靡，对外界反应淡漠，卧地不起，紧闭双目，陷入昏睡，部分病牛的头颈会朝向一侧歪斜并贴到地面，还发出呻吟声。在瘤胃出按压，可触摸到质地较软的内容物，排尿量减少或者停止排尿，眼球塌陷，鼻镜发红，血液黏稠，口腔呈暗红色且比较干黏。部分病牛停止排粪，少数视力出现障碍，心跳加快，尤其是犊牛可增加到120 -140次／min，呼吸急促，四肢、耳鼻发凉，最终由于严重衰竭而发生死亡。
三、预防肉牛育肥期发生瘤胃酸中毒的措施
1、适当限制精料，增加粗饲料给量。日粮精粗比控制在70:30以下；
2、饲料不宜粉碎得过细。精料最好压扁，粗饲料只宜切碎（而非粉碎），要使12%以上的颗粒超过3厘米以上；
3、在使用全日粮（TMR）饲喂技术时，各种饲料不宜过度混合；
4、为了控制瘤胃pH值，要在精料给量多的条件下，增加缓冲盐类。例如，小苏打可用到精料的0.75%～1%；氧化镁可用到0.2%～0.4%；膨润土0.6%～0.8%，或草木灰2%～3%。也可以将两份小苏打和1份氧化镁混合，再按精料给量的0.6%～0.8%添加。
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