文 | 硕史奇谈

编辑 | 硕史奇谈

前言

生态养殖是近年来逐渐兴起的一种畜牧业模式，其主要特点是低耗能、低排放、低投入、高效益、环境友好。而鹅作为一种高产、高效、高营养价值的畜禽，被广泛用于生态养殖业。

一、生态养鹅的营养需求

能量是鹅生长和运动的重要来源，也是构成鹅体内脂肪和肌肉的主要能源。生态养殖中鹅对能量的需求量与蛋白质的需求量相当，因此需要合理调配蛋白质和能量的比例，以满足鹅的生长需求。

矿物质和维生素是鹅生长和健康发育所必需的营养物质。鹅对钙、磷、镁、铁等矿物质的需求量较大，这些矿物质对于鹅的骨骼、牙齿、肌肉等组织发育至关重要。同时，鹅对维生素A、D、E、K等脂溶性维生素和维生素B群的需求也比较大，这些维生素对于鹅的生长发育、免疫力等都有着重要作用。

水是鹅生命的重要组成部分，也是鹅日常生活和生长发育所必需的营养物质。鹅对水的需求量较大，特别是在高温季节和生长高峰期，需要增加水的供应量。

二、饲料配制

雏鹅的营养需求较高，饲料配制需要考虑到蛋白质和能量的比例。一般来说，雏鹅的饲料中蛋白质含量要高于18%，能量含量要高于2800千卡/千克。同时，还需要添加适量的矿物质和维生素等营养物质，以促进雏鹅的生长发育。

育成期鹅的饲料配制需要适当调整蛋白质和能量的比例。一般来说，育成期鹅的饲料中蛋白质含量要在16%到18%之间，能量含量要在2700千卡/千克到2900千卡/千克之间。同时，还需要添加适量的矿物质和维生素等营养物质，以保证鹅的生长和健康。

成熟期鹅的饲料配制需要适当减少蛋白质和能量的含量。一般来说，成熟期鹅的饲料中蛋白质含量要在14%到16%之间，能量含量要在2500千卡/千克到2700千卡/千克之间。同时，还需要添加适量的矿物质和维生素等营养物质，以维持鹅的健康状态。

繁殖期鹅的饲料配制需要特别注意蛋白质和能量的比例，以促进繁殖鹅的生殖能力。一般来说，繁殖期鹅的饲料中蛋白质含量要在16%到18%之间，能量含量要在2700千卡/千克到2900千卡/千克之间。同时，还需要添加适量的矿物质和维生素等营养物质，以满足繁殖鹅的营养需求。

鹅的常用饲料包括玉米、豆粕、麦麸、鱼粉、蛋白粉、骨粉等。其中，玉米和豆粕是鹅饲料的主要原料，占比较大。麦麸和鱼粉等则是常用的辅助饲料，可以提供蛋白质和矿物质等营养物质。蛋白粉和骨粉等则是常用的添加剂，可以提供额外的蛋白质和矿物质等营养物质。

除了以上常用的饲料外，还可以使用其他饲料来丰富鹅的营养。例如，大豆、鱼饲料、菜籽饼等都可以作为鹅的饲料。还可以添加一些天然饲料，例如草料、蔬菜等，以增加鹅的食欲和营养摄入量。

三、饲料配制技术

鹅的饲料中应该包含合适的能量、蛋白质、矿物质和维生素等营养成分。同时，为了保证鹅的健康和生产性能，饲料中应该添加适量的抗生素、生长促进剂等添加剂，以防止疾病的发生和促进鹅的生长发育。

饲料加工技术是指将不同的饲料原料按照一定的配比和工艺要求进行混合和加工，制成适合鹅食用的饲料。常见的饲料加工技术包括颗粒饲料和粉状饲料。

颗粒饲料是将饲料原料经过破碎、混合、调制、造粒、干燥等工艺加工而成，具有颗粒大小均匀、易于储存和食用等优点，适合于鹅的不同生长阶段和生产阶段。粉状饲料则是将饲料原料经过破碎、混合、调制、烘干等工艺加工而成，适合于幼鹅和蛋鹅等需要高蛋白质饲料的阶段。

在饲料加工过程中，需要注意原料的选择、质量的控制、加工工艺的调整等，以确保饲料的质量和营养成分的稳定性。

饲料添加剂技术是指向饲料中添加抗生素、生长促进剂、酶制剂等化学添加剂，以提高饲料的营养价值和生产性能。常见的饲料添加剂包括抗生素、生长促进剂、酶制剂、酸化剂等。

抗生素可以有效地预防和治疗鹅的疾病，促进鹅的生长发育，提高饲料利用率和经济效益。生长促进剂可以促进鹅的生长发育，提高饲料利用率和经济效益。酶制剂则可以增加饲料的消化和吸收能力，提高饲料利用率和经济效益。酸化剂可以调节饲料的PH值，提高饲料的消化性能，预防饲料变质和污染等。

饲料添加剂技术应该根据不同的饲料配方和生产要求，选用适当的添加剂和添加量，以确保饲料的质量和安全性。同时，应该注重添加剂的选择和使用安全，避免对鹅和环境的不良影响。

四、常用的鹅饲料配方和饲料原料

幼鹅期饲料配方（0-6周龄）

配方：玉米70%，豆粕25%，麦麸5%，添加适量维生素、矿物质和生长促进剂等。

原料：玉米、豆粕、麦麸、维生素、矿物质、生长促进剂等。

育成期饲料配方（6-14周龄）

配方：玉米60%，豆粕25%，麦麸10%，添加适量维生素、矿物质和生长促进剂等。

原料：玉米、豆粕、麦麸、维生素、矿物质、生长促进剂等。

成长期饲料配方（14周龄以上）

配方：玉米50%，豆粕30%，麦麸15%，添加适量维生素、矿物质和生长促进剂等。

原料：玉米、豆粕、麦麸、维生素、矿物质、生长促进剂等。

蛋鹅期饲料配方

配方：玉米50%，豆粕25%，麦麸20%，添加适量维生素、矿物质和蛋白质等。

原料：玉米、豆粕、麦麸、维生素、矿物质、蛋白质等。

繁殖期饲料配方

配方：玉米45%，豆粕30%，麦麸20%，添加适量维生素、矿物质和蛋白质等。

原料：玉米、豆粕、麦麸、维生素、矿物质、蛋白质等。

结尾

鹅的饲料配制和饲料管理是鹅养殖的关键环节，合理的饲料配方和饲料管理可以提高鹅的生产性能和经济效益，同时减少饲料浪费和环境污染。在饲料配制方面，应该根据鹅的生长阶段和生产要求，选用适当的饲料原料和添加剂，制定科学合理的饲料配方。在饲料管理方面，应该注意饲料的存储、加工和喂养方式，避免饲料变质和污染，保证饲料的质量和安全性。

参考文献

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