菲律宾非洲猪瘟爆发(非洲猪瘟疫情引恐慌 菲律宾高官亲尝猪肉宣传本土养猪业安全性)

当地时间2019年9月9日，菲律宾奎松市，菲律宾农业部下属分局的员工在集体用餐时吃猪肉，旨在宣传本土养猪业的安全性。

据菲律宾农业部证实，非洲猪瘟( ASF )已影响菲律宾至少2个省份，农业部坚持认为目前市场上经由政府认证的猪肉制品给民众食用是安全的。

非洲猪瘟（ASF）是由非洲猪瘟病毒（ASFV）引起猪的一种急性、热性、高度接触性传染病，是世界动物卫生组织（OIE）的法定报告动物疫病、我国Ⅰ类动物疫病。

非洲猪瘟对人不致病，不是人畜共患病。但猪感染后，发病率和病死率可高达100%。

非洲猪瘟疫情不会影响猪肉及其制品的食用安全，消费者可以放心食用猪肉及其制品。

近100年来，世界上还没有发生过人感染非洲猪瘟的情况，消费者不用担心食用猪肉感染疫病的问题。

非洲猪瘟病毒对高温较为敏感，60℃持续加热20分钟即可灭活——目前市场上销售的高温肉制品和低温肉制品，其加工条件均可使该病毒失活。

而家庭烹饪鲜（冻）猪肉时，加工温度往往在90℃至100℃，病毒更加容易失去活性，只要保证足够烹制时间即可。