肉牛育肥方案(肉牛育肥的原理和办法)

育肥是获得优质的肉牛，所谓育肥，就是有必要使日粮养分水平高于保持和正常成长发育所需求的养分，获得较高的日增重，缩短育肥期，使多余的养分在使肌肉成长的一起堆积尽可能多的脂肪，到达育肥的意图。关于幼龄牛，其日粮养分水平应高于保持和正常成长发育的养分需求。关于成年牛，只需高于养分需求即可。

不同种类的牛，在育肥期对养分的需求量是有不同的。以去势幼龄牛为例，乳用种类牛所需的养分物质比肉用种类牛要高出10%~20%。

不同成长阶段的牛，其成长发育的要点不同。幼龄牛以肌肉、骨骼和内脏为成长要点，所以饲猜中蛋白质含量应高一些。

成年牛首要是堆积脂肪，所以饲猜中能量应高一些。由于二者增重成分不同，单位增重所需的养分量以幼龄牛***少，成年牛***多。当脂肪堆积到一定程度后，成年牛的生活力下降，食欲减退，饲料转化率下降，日增重削减，有必要及时出栏，避免糟蹋饲料。

公牛在丰厚的养殖条件下增重极快，每单位增重平均消耗饲料简直较母牛省10％以上，阉牛则介于公母牛之间，阉牛在养殖水平高的时候较公牛易于堆积脂肪，到达“雪花”肉。由于保持养分需求没有直接产品，所以在育肥过程中，日增重越高，保持消耗的比重越小，则用于增重的比重就越大，能量的运用率也就越高。各种牛用于增重所耗净能相差不大，仅仅是脂肪和肉的增重与骨的增重的不同比例所造成的。因而，如何下降保持能量消耗是肉牛育肥的中心问题之一。

各县区及各肉牛育肥场（户）应依据商场需求和牛场所在地的可能条件（饲草料）来决议选用何种牛(年纪、种类、性别)，用什么日粮，用什么办法育肥，以获得******的经济效益。

育肥办法

1、“吊架子”育肥 育肥之前，按一般养殖办法让牛正常成长发育，挑选***有利的育肥机遇进入育肥。吊架子期间由于日增重不高，一般农村条件均可到达。例如，向港澳商场出口为方针育肥，要求出栏年纪3岁以下，体重600千克以上。可选用2周岁以下、体重到达380千克以上的架子牛，以日增重1000克育肥3个月即可到达出栏体重。详细方案是，能够运用青草季的***终3个月放牧。每天回圈于夜间每头牛补饲1.5～2千克精料，以便获得700克以上的日增重。第三个月改为舍饲，青草不定量，日补料3千克以便获得900克以上的日增重，依据膘情的改进和体重来决议出栏时期。放牧育肥作用受牧草丰茂、草的质量、放牧行走的间隔和起伏坡度等要素影响，往往不尽如人意。若牛的膘情或体重缺乏，则顺延育肥期。

舍饲育肥本钱高，但在相同精料下可较放牧育肥多增重达10％以上。舍饲育肥有三种养殖方式：其一，每日守时上槽两次，下槽放于运动场自在活动、自在饮水(饮水1～2次，拴于舍外)；其二，散放养殖，每个小围栏10头牛，自在采食和自在饮水；其三为全天拴系，自在采食和自在饮水，守时补料。我市肉牛长时间育肥的实践证明，以第三种办法******，由于设备要求低，省工又省地上；在相同粗饲料和精饲料日粮条件下，可较榜首种办法多增重近10％；第二种办法介于两者之间，低于第三种办法，但粗饲料损耗大。

运用农副产品与干草、青贮调配育肥，要添加精饲料。秸秆若通过氨化处理可节约精料，到达近乎青草育肥的作用。全粮食白酒糟、豆腐渣、甜菜 渣等，可当作精料用于育肥。一般含籽实壳50％左右的酒糟、醋糟日喂量******不得超越日粮的25％(按干物质核算)，这类渣糟的水分含量变化很大。若按风干物核算，则每喂1千克可节约精料0.2～0.3千克。

2、一向育肥法 一向育肥法也称为持续育肥法，广泛用于美国、加拿大和英国。运用这种办法，日粮中精料大约占总养分物质的50%以上。犊牛出世后即用高能量以及合作代乳料，使犊牛日增重到达1 000克，使120日龄体重到达180千克以上或7月龄体重到达280千克以上屠宰。这种育肥消耗牛奶和精料较多，非我国消费水平所能接受，但国外多运用此办法，可依据星级旅行饭馆的特殊要求，以销定产。这样出产的肉牛称为“白肉”。

犊牛出世后，随母哺乳或人工抚育。在杰出的补饲条件下，使180日龄体重到达180千克以上，断奶后精料补喂量占日粮35％～45％。到周岁时体重到达400千克以上，即平均日增重在1千克左右，获得优质的肥犊肉牛。其本钱较“白肉”低得多，并且能充分地运用牛的产肉潜力，但仍应以星级旅行饭馆为首要消费对象，以销定产为宜。

3、成年牛育肥 成年牛育肥的对象是我市培养的西门达尔肉用杂种牛，这类牛成长发育杰出，复膘和添加脂肪的堆积量较大，肉牛的香气味道和嫩度得到较大改进。育肥之前应对育肥牛作全面的健康检查。医治无效的严峻疾病牛、过老且采食困难的牛不用育肥，不然糟蹋饲草料。

成年牛育肥需求养分超越保持需求，只有增重即能到达育肥作用。瘦牛的增重以肌肉体积和分量的康复为主，成长脂肪为辅；中等膘情、体质正常的牛，其增重则简直都是脂肪。所以，成年牛育肥******考虑将来的用途。若用来直接加工肉制品的，则牛不用太肥，避免糟蹋饲料。因而，可采纳低日增重育肥，让其肌肉组织充分康复达中上等膘即屠宰。舍饲需求供应全日粮混合饲料，充分运用优质牧草即可到达育肥意图。并科学地运用氨化秸秆、青干草等调配舍饲，每头牛每天补3～5千克合作料，以获得1200～1400即日增重，即可到达意图。这样育肥大约需2～4个月。

若计划作鲜肉出售，则有必要考虑肉牛的嫩度和味道。在规划育肥时，要求获得较高的日增重，使肉变嫩，味道香美。低日增重，不能到达此意图，应按高于1千即日增重组织日粮。例如，全舍饲夏季每天每牛饲喂精饲料4千克以上，冬天补料5千克以上，若结合渣糟类和块根块茎类则更好，可削减精料用量。一般育肥期为2～3个月，当育肥牛到达上等膘情即可出栏。