恢复生猪产能应避免一哄而上，尤其要防止散户盲目抢猪现象；解决猪肉周期性涨跌问题，关键在于加快优化生猪养殖结构和推进产业升级。
新华社北京5月18日电，当前各地正在加快恢复生猪产能，但受非洲猪瘟和新冠肺炎疫情双重影响，部分地区仔猪价格飞涨，几乎接近往年商品成猪的价格，抬高了农民养殖成本、增加了未来风险；另一方面，一些大型养殖企业加速布局，不少地方政府也积极提高生猪养殖的规模化、智能化、生态化水平，基层生猪产业呈现忧与优并存局面。
仔猪卖到成猪价
记者从部分生猪养殖企业了解到，出栏成猪一般体重为120公斤，往年价格也就一两千元。现在，普通育肥仔猪按品种不同，价格在1300元到2500元不等，用于育种的小母猪，最高甚至能卖到8000多元。过去卖三四百元的普通仔猪，现在都赶上甚至超过了成猪的价格。
“有一户家里的母猪下了21头仔猪，其中19头是小母猪，卖了近8万元，平均每头仔猪卖了4000元左右。过去养好几年都赚不到这么多钱，养了十几年的猪，第一次遇到这么好的行情！”重庆市荣昌区兴旺种猪养殖场负责人郭平说。
兴旺种猪养殖场在重庆以及周边省市发展了合作社社员5千多户，高峰时期有母猪6千多头，年产仔猪达10万头。但是现在，合作社只有母猪1千多头。
郭平说：“去年非洲猪瘟让我们受到重创，新冠肺炎疫情又让我们难以走村入户，影响了与社员的对接。但是现在行情好，我们正全力恢复种猪饲养，希望到6月份，合作社的母猪能达到3000头。”
当地养猪积极性依然很高
记者在重庆市部分农村走访发现，虽然仔猪价格暴涨，但当地农民养猪的积极性依然很高。
重庆市涪陵区一位村干部告诉记者：“重庆农村过年有杀年猪的习惯，很多农户一般要养两三头猪。我有一个区县村干部微信群，大家都在反映买猪难。现在仔猪一两千元一头，有的十几斤就拿出来卖，价格贵、存活率不高，还不一定买得到呢！有的村民咬牙买了，有的准备等到下半年再买。”
市场上一猪难求，主要原因在于生猪产能恢复尚需时间。位于重庆西部的荣昌区出产的“荣昌猪”，是我国三大优良地方猪种之一。
荣昌区高级畜牧师张成聪说，过去荣昌区生猪养殖散户占主体，养殖规模小、抗风险能力不足，非洲猪瘟前全区生猪存栏量42万多头，而去年年底存栏量只有20多万头。
相隔不远的合川区是全国农业（生猪）标准化示范区，有着重庆市最大的生猪养殖基地，常年生猪出栏量稳定在100万头左右。
合川区畜牧站站长潘晓介绍，合川区生猪养殖规模化率约53%，规模化养殖户生物安全防控做得较好，即便如此，去年的非洲猪瘟还是让当地生猪出栏量下降了10%左右。
张成聪分析认为，今年受疫情影响，期间一些生猪项目建设延迟、饲料原料运输难；同时，当前非洲猪瘟在局部仍有发生风险，严格的防控举措影响了生猪，尤其是种猪的跨区域调运。
双重疫情叠加，给生猪产能恢复增加了困难。基层干部和业内人士对此感到担忧，在这种情况下如果农民和中小养殖户盲目抢猪，养殖成本和未来风险会大幅提高。
钱塘镇是合川区生猪养殖集中区域，该镇畜牧兽医站站长唐春林也有同感。
散户养一头猪利润并不高
当地生猪产业基础好，小猪可以买得到，但是价格贵，一斤达到了30多元，而成猪价格一斤只有16元左右，算上饲料等成本，散户养一头猪利润并不高。
“随着猪肉供给的增加，农民等猪养大了出售，倒亏都有可能。因此，我们引导村民养母猪，这样能降低风险。”唐春林说。
同时，中小养殖户防护能力不足，也带来风险。唐春林说，全镇养几头到几十头猪的村民有2千多户，但500头以上规模的养殖企业只有二十多家，中小养殖户还是传统的猪圈，封闭性差，很难做好防控。
钱塘镇养殖户屈晓容夫妇养有母猪40多头、商品猪400多头，是当地为数不多的在非洲猪瘟中“幸存”下来的养殖户。
“猪舍除了我们俩，外人不让进，因为防控做得到位，非洲猪瘟只让我们减少了100多头猪，总体损失不大。但我们还是传统的人工饲养，猪舍陈旧。我们吃住几乎都在猪场，干起来很累。”屈晓容说。
（来源：《新华每日电讯》）
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