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山东扑克勾鸡玩法？
上班：
首次开牌或重新开牌后，最先摸到并亮出两张同色 3 者为首发牌人，称“亮 3 ”，此后，亮出同花色 3 多者可取代前首发牌人，称“顶班”。
2.出牌：
（1）出牌按照“循序渐进”的办法进行，就是按逆时针方向逐个玩家进行。
（2）下家所出牌的点数必须高于“上家”牌的点数。
（3）出牌按照“张数相同”的原则进行，即下家所出牌的张数必须和“上家”牌的张数相同，如果不同，则必须贴2 或挂虎。
3.顺牌
（1）按照不论花色，只看点数为准的原则，发牌牌点大小依次为大虎、小虎、两
（2）、帽子（A）、老K（K）、Q、J、10、9.......4 、 3 ， 3 最小。
（3）大虎、小虎、2可以任意数量随同任何牌一起发牌。
（4）打牌必须是同一点数，不同点数牌不可混合发出，虎、2 例外。
4.烧牌：
( 1 )烧牌的条件首先用能盖住所发够级牌的牌将其灭掉，然后每次所发牌中必须挂一小花或大花，但最后一次发牌可除外，或者灭掉所发够级牌后，手中所剩牌为同一点数的牌（即只剩一手牌）。
( 2 )解烧与反烧：烧牌途中由于一定够级所以其他人不能干扰，若干扰则称为“反烧”（对门除外），即终止烧牌人的烧牌行为改为自己烧牌。烧牌时，烧牌者的对门可以要，要下来则称为“解烧”，解烧直接终止烧牌行为。
( 3 )诈烧：即便是王不够烧牌所需的数量也可以烧牌，但如果没能每一套都挂王则烧牌失败，称为诈烧，诈烧者直接被判定为大落（lá）。
5.过牌：
上家发牌后，下家有顺牌或不顺牌的权利，如不顺牌，应声明“过牌”。过牌者除“对头牌”外，这一轮再无权发牌，直至新一轮重新发牌。
6.让牌：
持牌人对上两家过牌.头牌，即不想过牌，又不原意立即上牌时，可声明“让牌”，即让下两家先上牌，如下家均声明过牌，再由持牌人确定上牌或扣牌。对让牌人顺的牌，唯有对头才有上牌权。
7.扣牌：
重新发牌前，对死牌必须作“扣牌”处理。对头互为法定扣牌人，对头未扣牌前，重新发牌无效，非对头未征得法定扣牌人认可扣牌无效。
8.报牌：
持牌人手中剩余牌等于或少于 10 张，其手中持牌数量应显示给其他玩家。
9.挑牌（看牌）：
持牌人手中剩余牌等于或少于 10 张，可由本方其他人提示出牌，称“挑牌”。
10.底牌：
持牌人所发最后一次牌为“底牌”。头科、二科的底牌，其对头分别有一次无对头够级机会，称“够死级”。
11.无头：
头科产生后，
山东扑克勾鸡玩法很多种，勾鸡玩法本身就是山东发明的，它的打法有多种，有单2不开点玩法，大王二杀一玩法，买三买四，开点的勾鸡牌为三Q二k4个J五张十，还有玩混子开点的，即l张2加一张k，1张2加2个Q等都可以开点，
山东清汤鸡做法？
1、食材：付骨鸡腿肉2只、豆腐1块、白菜8张、白葱4根、菠菜2束、茼蒿菜1束、香菇8个、粉丝50g、海带10cm、角1张、辣萝卜茸适量、葱花适量、蓬醋适量。
2、鸡腿肉去骨，切成3-4cm的块。
3、粉丝用温水泡软、沥水、切成易食长度。
4、豆腐切块，白菜和菠菜焯水，并卷成卷。
5、白葱斜切4cm长的段，香菇刻花刀，茼蒿洗净切段。
6、把所有材料用大盘子装起来。
7、土锅内倒入七分水，将海带放入，烧开后放入鸡块。
8、鸡汤去浮沫，和装蔬菜的大盘子一起上桌。
9、配辣萝卜茸、葱花、蓬醋即可。
1、食材：土鸡一只。
2、最好选用散养土鸡，去内脏后斩成块。如果是饲养鸡则需要在斩好后用开水烫一下去腥味，烫过的鸡肉沥干放入砂锅内。
3、煲鸡汤的用具砂锅是首选，土鸡肉紧骨头硬不易煮烂，需煲较长时间，一般砂锅小火煲三个钟左右。如果没有砂锅，可以用压力锅代替，时间会节省很多，但不及砂锅煲的鸡汤鲜美。
4、取老姜一块，用菜刀多拍几下，拍碎能看到茎为止，放入砂锅内加适量清水与鸡肉一起煮。
5、鸡汤烧开后加入适量料酒去腥味，继续小火熬煮。也可以放桂皮、八角、大料等替代。
6、鸡肉煮至熟时，以鸡肉煮软、烂能轻松从骨头上剔下为宜，放入适量食用盐，鸡精调味即可。
主料：老鸡400g、香菇200g、海带丝150g
辅料：盐2勺、料酒1勺、姜适量、花椒1勺
1、准备好香菇。
2、老鸡肉洗净焯水备用，锅加一点油，放入鸡肉。
3，加点料酒，盐，姜片和花椒翻炒一下。锅加一点油，放入鸡肉。
4，锅加水，放入炒过的鸡肉。电压力锅煮上25分钟。放气后打开，加入香菇。再加入海带丝，继续煲煮10分钟，加盐调味。
为什么冰冻鸡腿鸡翅都是山东的？
这是因为山东省地大物博，养殖业比较发达，尤其是养鸡的特别多，这就像南方以养鸭为主是一样的道理，山东省有足够的养殖场地养殖鸡和猪牛羊类，所以冰冻的鸡腿鸡翅来自山东就没有什么大惊小怪的。
就像全国各地的蔬菜大部分都是由山东省寿光市提供的是一样的事
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