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四川养殖什么最赚钱？土鸡养殖前景怎么样？
在四川养殖土鸡挺好的。在当今社会，人们消费观念追求的是健康营养且绿色食品，随着人们对身体健康的重视，那么土鸡就迎来了一个不错的机会。首先土鸡的肉更加紧实鲜嫩，比起肉鸡来口感更好，营养更加丰富，市场需求前景广阔。
在四川，山林居多，最接近适合养殖土鸡，这样养殖土鸡的成本就会降低。如果养殖上百只土鸡，都可以在自家园里建造一个养鸡场，只需要把围栏做好，防止土鸡跑出去吃别人的庄稼。
现在的消费观念是只要听说是土鸡，别人都会愿意多花钱买，前提是你的鸡是正宗土鸡。土鸡的下的蛋也会比一般的鸡蛋价格更高，土鸡一般都代表了绿色食品，给人一种放心且健康的食品。土鸡有了这些优势条件，养殖土鸡的前景还是不错的。
成都酸笋鸡的做法？
烹饪步骤 共5步
1备好材料：鸡洗净、斩件，酸笋丝洗两道、拧干，西红柿洗净、切薄片
2煮沸水后，先将鸡飞一下水，煮掉血沫，捞起
3第一锅血沫水倒掉，煮第二锅，水沸后，放入姜片，鸡块，炖软。
4关火前5分钟放入酸笋和西红柿，大火煮沸，再转中火煮5分钟
5最后加盐。尽管汤面浮着橙红色的鸡油，但一点都不会腻， 酸笋的酸爽绝对一试难忘。
做法
材料：新鲜肥鸡一只、酸笋若干、蒜头若干、切新鲜瘦肉几片备用、上等沙虫干五条
做法：1、瓦煲中加适量的水（刚好能浸没鸡），加入姜片二片，沙虫，瘦肉，大火烧沸。2、将鸡投入水中（包括鸡爪、鸡头、鸡翅膀），盖上瓦盖，将火适当调小。3、火力大小煮8-10分钟，之后将鸡捞起，留下鸡爪、鸡翅膀继续熬汤，加入蒜笋，蒜头，再煮约20分钟即成。
肥肠鸡火锅的正宗四川做法？
步骤1
肥肠洗净
步骤2
将喜欢的配菜（香菇，竹笋，芋头，土豆，莴笋，藕片，白萝卜，老豆腐，青椒）清洗，分别切块切片处理
步骤3
清洗好的肥肠冷水入锅，加葱姜，料酒，八角，桂皮，香叶，干辣椒，花椒煮熟。煮熟后捞出切断备用
步骤4
鸡肉剁块加盐，料酒抓匀。静置五分钟后温水清洗几次后用力挤掉血水。清洗好的鸡肉加盐，生抽，料酒，胡椒粉，拍碎的葱姜，充分搅拌后腌制20分钟
步骤5
热锅烧油，油温七成后倒入肥肠，煸炒后加入一勺白酒，炒至肥肠微黄后捞出。继续加油，七成热后倒入鸡块煸炒，炒至鸡皮微黄捞出。
步骤6
烧锅加油，油热后倒入姜蒜炒出香味，加入青红花椒和香料（八角，香叶，陈皮，桂皮，白芷，草果）炒香，再加入豆瓣酱，火锅底料，糍粑辣椒和泡椒，小米椒，泡姜炒出红油。然后倒入鸡块和肥肠煸炒，倒开水。
步骤7
煮开后老抽上色，加冰糖和少许陈醋，料酒去腥。煮开后竹笋，芋头，土豆，莴笋，藕片，白萝卜和肥肠一起倒入高压锅压，香菇，老豆腐，青椒和鸡肉一起在高压锅里煮。
步骤8
出锅前夹掉大料，加盐，味精调味。盛出后撒上新鲜花椒和干辣椒热油烫香，撒上小葱和香菜即可。涮菜准备自己吃火锅喜欢的涮菜即可
温氏养鸡怎么合作？
加入温氏集团养鸡需要的条件主要有以下几种 ：
1、第一个条件、申请温氏养鸡加盟开户：要具备养鸡所必备条件的专业户， 同时还要凭身份证到服务部索取申请表格，并且 如实填写后交给服务部。
2、第2个条件、合作周转金：凭服务部实地了解、核准同意后到财务部办理开户手续，办理开户时交付养鸡合作周转金。在实际的生产、经营时，如占用资金一方的，要付资金占用费，双方实行双向计算。如终止合作，养户的结余周转金如数退回。
3、第三个条件、温氏养鸡加盟户领取鸡苗：服务部从养户交周转金之日起安排领苗时间，养户在领苗前5-15天将会接到领苗通知。领苗当天，加盟户先到服务部办理领苗手续，领取鸡苗单、《养鸡免疫程序卡》和《领物登记簿》。然后自带运输工具及保暖、防晒雨具到指定的孵化厂领取鸡苗。
4、第四个条件、温氏养鸡加盟户领取物品：温氏养鸡加盟户领取物料、技术服务养户凭《领物登记簿》用记帐的形式在相应的服务部领取饲料、药物不用交付现金，待肉鸡上市后统一结算。
5、第五个条件、肉鸡收购：肉鸡收购的温氏养鸡加盟户，凭销售部的肉鸡上市通知将合格成品肉鸡运送到销售部统一收购。
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