本篇文章给大家谈谈饲料掺假鉴别的作用，以及假饲料如何检测对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
养鸡技术:怎么识别掺假饲料
1、一看：看饲料颗粒大小、形状、色泽、混合是否均匀，色泽是否一致，是否有异物、霉烂变质。二闻：闻其饲料固有的气味，好的饲料有油脂香味或不太强的鱼腥味，无霉味等。有腐败气味或异常的刺激味均为劣质饲料。
2、畜禽掺伪鉴别方法有：闻气味，看粗细度，尝咸淡，灼烧检验，水洗识别，稀盐酸检验。由于饲料原料价格上涨幅度较大，一些不法分子在利益驱使下向饲料原料中掺假夹杂，使原料质量很难鉴定，造成鸡采食量高且蛋重小等问题。
3、．容重测定：一定体积的原料都有一定重量，故通过检测样和标准样的容重比较，即可初步判定原料是否掺杂或水分含量是否异常等。
如何识别掺假食品的知识
1、方法一：用力将手心搓热，插入大米中，取出后手上粘有大量米灰，说明大米是不打蜡的；若取出手心很干净，说明大米是打蜡的。
2、辨别牛奶是否掺假的方法掺豆浆牛奶的识别：取牛奶10ml放入25ml试管中，加入0.5ml碘液，摇匀后察看其颜色，若液体呈现橙黄色，则牛奶为正常牛奶；若液体呈现灰绿色则可判定牛奶中掺加了豆浆。
3、掺假红薯淀粉。市售的红薯淀粉是将红薯中所含的淀粉洗涤出来清制而成的。掺假者则是掺入了干碾成的红薯细粉。
4、识别方法：常见的有水发蹄筋、水发海参、水发酸鱼等。不法之徒常利用甲醛或双氧水来加工水发食品。我国严禁以甲醛作为食品防腐剂食用。
5、分辨纯苹果汁和掺假苹果汁的方法有以下2个：①看颜色。纯苹果汁中含有较多的天然色素，当遇到空气后颜色会变暗。而掺假苹果汁的颜色十分鲜艳。②闻香味。纯苹果汁的香味很淡，甜味也很淡，质地很浓稠。
畜禽掺伪鉴别方法有哪些?
1、倘若冷冻肉各部位颜色不一，用手指按压后肉色没有变化，解冻后肉质松软且没有弹性，则表示质量不佳，或是经过多次解冻的肉。一般冻猪肉或者“死猪肉”颜色比较暗淡，肉的质地也是很松软。
2、外观上。一般情况下，高档猪用浓缩饲料外观上大多大半袋。而稍次一些猪用浓缩饲料，或由于额外添加了一些非常规原料或粗纤维含量较高的饲料原料，所以外观上或看上去包装饱满。
3、鉴别方法如下：1．手搓取熊胆粉末少许置掌心上，用手沾水搓揉后，粘性很强，有拔丝感，并有特异清香气，为真品。2．口尝味苦回甜，并有清凉而持久的钻舌感，或放小颗于口内，很快就完全溶化清凉窜喉，嚼之不粘牙。
4、以下是我为你整理的辨别伪劣食品的方法，希望能帮到你。 辨别伪劣食品的方法 防外表过于“艳”丽。
5、方法一：从油桶底部取少许油样，用嘴尝，如有咸味则说明该油中掺有食盐。
6、我也发一篇共享： 猪肉新鲜度的鉴别方法 猪肉外观、气味鉴别 表面有一层微干或微湿的外膜，呈暗灰色，有光泽，切断面稍湿，不粘手，肉汁透明，具有新鲜猪肉正常的气味，属新鲜猪肉。
如何进行鱼粉的掺假鉴别
闻气味 优质鱼粉气味纯正，无异味，而变质鱼粉常有怪味、臭味。（2）看粗细度 优质鱼粉较细，手捏松软，放下后手上无杂质；而劣质鱼粉较粗，油性小或无油性。（3）尝咸淡 含盐量是判断鱼粉质量高低的标准之一。
其次，显微镜观察是鉴别鱼粉掺假的重要手段。通过显微镜可以观察到鱼粉的颗粒形态、结构和杂质情况。正常的鱼粉颗粒应该呈不规则碎片状，表面粗糙，有鱼骨、鱼鳞等特征。
酒浸法 将鱼粉用白酒浸泡15～20分钟，然后滴入1～2滴浓盐酸，如发生反应并出现深红色者，为假鱼粉。
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