饲料中的黄曲霉毒素指标 饲料中黄曲霉毒素标准

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国家规定黄曲霉素的范围是多少

比如，在米及其制品和粮食及其制品中，黄曲霉素的限量标准为20μg/kg；而在豆类及其制品、食用菌和菌类制品中，黄曲霉素的限量标准为5μg/kg。此外，该标准还对其他类型的食品中的黄曲霉素含量进行了明确规定。

我国规定大米、食用油中黄曲霉毒素允许量标准为10ug/Kg，其他粮食、豆类及发酵食品为5ug/Kg。婴儿代乳食品不得检出。而世界卫生组织推荐食品、饲料中黄曲霉毒素最高允许量标准为15ng/kg。

在《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》的要求中，标准要求为≤20μg/kg，超过即为处罚。

国标规定花生仁中黄曲霉毒素b1不得超过≤20μg/kg。中国食品卫生标准中规定了几种主要易受污染的食物中黄曲霉毒素B1的允许量标准，玉米、花生、花生油中黄曲霉毒素B1允许量为≤20μg/kg。

小麦黄曲霉素怎么算超标

1、WHO／FAO标准。国际卫生组织（WHO）／世界粮农组织所属的食品法典委员会（CAC）推荐食品、饲料中黄曲霉毒素最大允许量标准为总量（B1+B2+G1+G2）小于15μg／kg；牛奶中M1的最大允许量为0．5μg／kg （2）南非标准。

2、据该标准规定，黄曲霉素在不同类型的食品中的允许含量不同。比如，在米及其制品和粮食及其制品中，黄曲霉素的限量标准为20μg/kg；而在豆类及其制品、食用菌和菌类制品中，黄曲霉素的限量标准为5μg/kg。

3、～50ua／kg为低毒，50～100ug／kg为中毒，100～1000ug／kg为高毒，1000ug／kg以上为极毒。，其毒性为氰化钾的10倍，为砒霜的68倍。

食物中对黄曲霉素的含量要求是多少呢?

据该标准规定，黄曲霉素在不同类型的食品中的允许含量不同。比如，在米及其制品和粮食及其制品中，黄曲霉素的限量标准为20μg/kg；而在豆类及其制品、食用菌和菌类制品中，黄曲霉素的限量标准为5μg/kg。

黄曲霉毒素 ：≤50ppb 欧盟已经规定了在所有的饲料原料，饲料，饲料添加剂，辅助性饲料里面的黄曲霉毒素不能超过20ppb（牛，羊，猪，禽等）。

国家法规规定饲料中这种毒素的含量不得超过20ppb。黄曲霉毒素主要由黄曲霉菌和寄生曲霉菌产生，由约20种结构相似的化学物质组成，其中以BBGG2及M1最为重要。敏感性：猪牛鸭鹅鸡。

周后出现腹水、下肢水肿，甚至死亡，死亡前出现胃肠道出血。黄曲霉毒素危害性大，存在范围广，为了预防黄曲霉毒素中毒事件的发生，维护人类健康，世界上已有70多个国家和地区对食品中黄曲霉毒素的含量作了限量要求。

中国食品卫生标准中规定了几种主要易受污染的食物中黄曲霉毒素B1的允许量标准，玉米、花生、花生油中黄曲霉毒素B1允许量为≤20μg/kg。

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