这家店
鸭爪没有骨头,米饭能拉丝
连锅都冒着仙气儿
当旺仔在办公室里感叹:乏味的生活需要点重口味刺激下之后,小粮给我推荐了“辣么拽干锅无骨鸭爪爪”这家店。听完名字,旺仔就奔去了,初衷除了想吃辣,还想看看这家店有多拽?
门脸很敞亮,里面也特宽敞,正对的大落地窗前每天下午四点到八点都有歌手驻唱,整体的环境有点淡淡的清吧风。究竟是不是华而不实?旺仔要亲吃为测啦~
干锅无骨鸭爪、干锅鸭翅、鸭头、牛蛙、排骨、牛肉、鸭脖、虾,店里足有8种锅(大锅¥168/小锅¥98)。可以单独成锅,也可以选择2-3种搭配,选择困难症瞬间治愈。
旺仔选了无骨鸭爪、牛蛙和排骨三拼(¥168),这几样也是店里的招牌。大锅端上来时,还冒着仙气儿,三位主角若隐若现的勾人。待仙气散去,一瞧,呦呵!料还挺足!
无骨鸭爪是招牌中的头牌,肥嘟嘟、满满都是胶原蛋白的鸭掌一撕就烂,超有弹性。
筋多、皮厚的鸭掌没有了骨头的阻隔,口感更加饱满多汁,吃着软糯柔韧有味、Q爽弹牙还有嚼劲,一口下去就征服口腔。
听说店里的鸭货都要提前一天进行卤制入味等多道工序,怪不得味道香辣而不腥。对了,旺仔要的是微辣,辣度比较温柔,还有正常和麻辣口味可选~
壮硕的牛蛙是绝对的主角,随手夹起一块,都是壮硕健将。挂满蒜瓣肉、雪白细嫩、肉欲横生的大腿肉看的旺仔直吞口水。
牛蛙集麻辣、鲜香、嫩爽于一体,非常入味,入味到蛙肉都不能依附在骨头上,把蛙腿放在嘴里轻轻一吮,肉和骨就轻松分开了。
超大块的经过卤制的排骨表面微焦,入口有干锅的焦香和香辣味,肉质一点也不柴,入味又软烂。
一大口肉吃下去超满足,肉和酱汁的香味萦绕口舌,还有一丝丝的油香在嘴角残留,大口吃肉的幸福感就是这样啊~
吃干锅当然少不了蔬菜配菜,锅底的玉米、菜花、土豆条经过酱汁的渗入,滋味也是更加的浓郁美味。
旺仔来之前也没想到,想吃辣口干锅,最后还意外的爱上了它家超会玩的主食。Follow me,旺仔教你怎么吃“饭”!
大黄米饭(¥5),这个现在在外面可不常见,上桌时热乎乎的,上面还撒着白糖。用筷子一挑都起丝儿,拉丝效果快赶上芝士了。
光看这个拉丝,就能想到这口饭得多么粘糯,再拌上上面的白糖,口感软糯香甜,干吃饭能吃一碗。会吃的再加点荤油一拌,吃过的都知道有多香!
用玉米面粗粮做的奶香窝头(¥16),各路吵吵着减肥的仙女们可以选它,不仅好吃还好玩。
手里拿着窝头尖,想吃啥就往里放吧,只要你能塞的下,自制版窝头冰淇淋就完成。不用一口菜一口饭,这个一口下去,啥都有~
跟着旺仔,方方面面都得吃到位。有肉、有饭,咱们再来点解腻又解辣的凉菜和饮品。
减肥养生的桃仁萝卜苗(¥12);没有菜梗只有嫩叶的陈醋菠菜花生米(¥16);口味堪比罐头的果味瓜条(¥12)以及农村山货王红椒香椿芽(¥16),别看它家凉菜不多,但各个不一般。
旺仔最喜欢果味瓜条和红椒香椿芽,果味瓜条的原材料是冬瓜,经过浓缩橙汁等秘制调味料制成的冬瓜条,吃着像是水果罐头,顺滑爽口,口味清甜。
红椒香椿芽口味偏酸,特别解腻,吃着哏啾啾的,带着山货独有的清新味儿。
店里的饮品有苏打水、经典奶茶和优格系列,都是现点现做,一点不掺假,同款饮品第二杯还享受半价优惠。
黄金燕麦玉米露(¥12)和相思蜜豆牛奶(¥10)味道香甜浓郁,青苹果苏打(¥13)和蓝莓优格(¥8)则比较清爽。当然想喝啤酒的,店里也有酒水。
作为开在北方的店,这家店不仅有辣的风味,更做了一些改变满足了北方人的胃口。除了品质保证,菜量也不含糊。热热闹闹的一锅菜,你一筷子,我一筷子,在热辣的干锅中嬉笑打闹,也是一番惬意。